100 gr de harina Schär Mix B - Mix Pan
70 gr de harina Schär Mix C - Mix Dolci
300 gr de bacalao en migas desalado
25 ml de aceite
1 diente de ajo
1/2 cebolla
perejil picado
2 huevos
160 ml. de agua
1/2 cucharadita de bicarbonato
Miel de caña
En el vaso de la thermomix añadimos el ajo, la cebolla y las migas de bacalao, programamos 10 segundos, velocidad 5. Agregamos el aceite de oliva y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Incorporamos las harinas, el bicarbonato, el agua, los huevos, la sal y el perejil picadito, programamos 15 segundos, velocidad 6 hasta que tengamos una masa homogenea y espesa.
Preparamos una sartén con aceite de oliva , cuando este bien calienta con la ayuda de dos cucharas vamos echando montoncitos de masa. Cuando estén doradas por ambos lados, sacamos y dejaremos en un papel de cocina, para quitar el exceso de aceite. Servir bien calientes, con unos hilos de miel de caña por encima.
Fuente: este post proviene de Blog de Tartassingluten, donde puedes consultar el contenido original.
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