Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

Buñuelos de viento ,historia:


Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar buñuelos de viento caseros. Una receta sencilla que es un clásico de la gastronomía española, aunque también se preparan en otras muchas partes del mundo. De hecho no son pocas las civilizaciones que han elaborado distintas clases de buñuelos. Mayas, Aztecas, Romanos, Árabes... y cada una de esas civilizaciones una variante distinta adaptada a sus costumbres e ingredientes autóctonos.

Ingredientes



4 huevos gordos

150 g de harina

Azúcar para rebozar los buñuelos

8 g de sal

250 ml de leche

125 g de mantequilla

Aceite para freír

10 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

Unas gotas de esencia de limón

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

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