Rápido y sencillo, vamos lo que se dice cocinar en plan vago.
Ingredientes:
3 caballas.
3 tomates.
2 patatas.
Perejil picado.
Pimienta blanca molida.
Aceite de oliva y sal.
Elaboración:
Lavar los tomates y cortar en rodajas.
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodas, salpimentar.
Poner las patatas de base, en una bandeja para el horno. Encima colocar los tomates, sazonar y espolvorear el perejil picado.
Poner encima las caballas salpimentadas, echar un chorrito de aceite repartido por la bandeja y por encima del pescado.
Introducir en el horno, previamente precalentado, a 170º C, una media hora aproximadamente, controlar que cada horno es diferente.
Un buen segundo plato o una cena, la mar de buena.
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