Mañana San Valentin !!
Mañana San Valentin !!
Y que hago para celebrarlo? Porque para el aperitivo y el postre, sé que hacer
Pero ¿como plato principal?
Ya sé que tod@s piensan en postres
Pero a mi me gusta hacer el menú completo
Asi que me dije ¿Y si hago un cachopu? Eso si, como era para celebrar algo bonito ¿por qué no hacerlo un poquito más subido de presupuesto?
La celebración lo merecia
Ingredientes
2 Filetes de Xatu (Ternero/a) de unos 300 gr cada uno
Jamón Iberico en lonchas
Foie
Güevos
Harina
Pan rallado
Sal
Pimienta negra molida
Preparación
Salpimentar los dos filetes, recuerda que lleva jamón, asi que no sales mucho
Pon encima de uno de los filetes, lonchas de jamón iberico para cubrirlo
Corta en lonchas el foie y poner encima del jamón
Tapar con el otro filete
Cierralo con palillos
Pasar por la harina, los güevos y el pan rallado
Pon un poco de aceite en una plancha
Freir a fuego medio-bajo por ambos lados
Comentariu
Recordar que nada más freirlos, hay que quitarle los palillos con cuidado para que no rompa
Aqui se acompañan siempre con patatas fritas y pimientos
Espero que vos preste
¡¡ Q´aproveche !!
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