Caipiroska alla fragola

Para refrescarnos un poco, volvemos con otro post de cócteles by Alejandro Abascal, nuestro barman particular, esta vez nos enseña como se hace el cóctel Caipiroska de fresa, yo ya lo he probado y junto con el mojito a pasado a ser uno de mis cócteles preferidos, tomad nota. Ingredientes: - 2oz Vodka - 2 rodajas Limón - 4 Fresas - 3 cucharadas Azúcar Elaboración: 1. Echar el limón y el azúcar en ...

Hace muchos años en un restaurante- barra del Viejo San Juan, probé por primera vez este coctel que se llama “caipiroska”, que es una adaptación del coctel brasileño llamado “caipiriña”.  La única diferencia entre ambos coteles es que la caipiriña se prepara con un licor llamado “cachaca” (se pronuncia cachasa), y la caipiroska se prepara con vodka en lugar de c ...

Hola a todos ustedes, bienvenidos a una nueva entrada de BartBarista, en esta ocasión, mi trago favorito, la Caipiroska. Como ya he dicho en otras publicaciones, esta es mi forma de prepararlo, si tienes algún tip, receta diferente, o critica constructiva, te invito a dejarla en los comentarios. Empecemos... Necesitamos: - 1 lima (Aquí en Chile, particularmente en el norte, ocupamos el limón Esmer ...

Ossobuco, traducido literalmente del italiano, significa "hueso hueco". Se trata de la carne de morcillo, la misma que se usa (o al menos, la que yo uso) para hacer el cocido, pero cortada con hueso. Se saca de la pata de la ternera (o del buey), realizando un corte transversal en rodajas de gran grosor, al menos de 3 cm. Por ser carne de la pata del animal, es bastante dura. Esto signi ...

Buongiorno receteros! En primer lugar, desde aquí también, nos gustaría daros las gracias por esos 3000 seguidores que tenemos ya en Facebook, y por esas visitas diarias, mas de 200, que recibimos en este blog. Desde luego, vosotros, receteros, sois los mas fieles seguidores de nuestras rectas. Hoy nos trasladamos de nuevo a Sicilia, a la reina del Mediterraneo. Hoy traigo una receta que aprendí   ...

En español más abajo Il ragú:che dire? In Italia lo conosciamo bene e sappiamo farlo,piú o meno bene,quasi tutti. Io,peró,sono anni che vivo all"estero e vedo spessissimo stravolgere questa ricetta da coloro che italiani non sono;per cui ho deciso di dedicare una pagina del mio blog a spiegare come si fa da noi. Dovete sapere che ho visto cose che voi umani (italiani).... Dico solo una:&qu ...

Buenos dias receteros!! Hoy viajamos hasta el el norte de Italia, concretamente a la Toscana y Roma. Suena bien, ¿eh? Esta receta la aprendí a  hacer cuando vivia en Florencia, y la verdad que el sabor es impresionante. Hay muchas teorías sobre el origen de este clásico guiso, atribuyéndose a la comida típica que solían hacerse los cazadores cuando salían a cazar, a partir de productos fáciles de ...

Hola a tod@s ya estamos por aquí. La famosa frase esa que dice: "El lunes me pongo a dieta" en mi caso si se hará realidad. Volvemos al redil. Mientras os dejo una receta muy sencillita para un día de proteínas para que nos desengrase de tanta fiesta. Ingredientes: - 2 hamburguesas de pollo - 2 lonchas de serrano sin grasa - 1 tranchete light Preparación: Más sencillo no puede ser, hace ...

¡Hola! Hoy les traigo la receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana-Puglia que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie en el que cada mes conocemos recetas de las distintas regiones de Italia. Esta vez visitamos Puglia que se encuentra al sur entre los Apeninos y el mar Adriático. Ya saben que adoro hacer pasta fresca y en casa me hacen la ola cada vez que la preparo, ja, ja ...

Desde que la vimos en un programa de cocina de Jaime Oliver, por el momento creo que esta receta es una de las estrellas de la casa. Usaremos cosas que por lo general tenemos en la despensa, lo que la hace más sencilla. De cualquier modo aquí está la lista de ingredientes. Dos muslos de pollo deshuesados a tacos de 1cm. Setas de ostra y portobelo (pero nos sirve cualquiera) Dos ramas de romero fr ...