Casoncelli alla bergamasca

Entrada Casoncelli alla bergamasca
Prepara este plato en un Plis Plas


Tiempo: SÓLO 10 minutos

Dificultad: Baja

Coste/ ración aprox.: 2â?¬
Índices de salud


Rico en: hidratos de carbono y proteínas  

Valor calórico: Alto

Tasa colesterol: Alta

Ventajas del Método Plis Plas


Menos trabajo en la cocina

Ahorrar más de 1.000â?¬/año
Hoy os traigo un plato especial: casoncelli alla bergamasca. Una forma muy italiana de cocinar las pasta y un tipo de pasta poco conocida en nuestro país. Es lo que tiene las vacaciones Intercambio de culturas, usos, costumbres y, como no, buenas y rápidas recetas. Espero que os guste porque es lo más de lo más. Que aproveche!!

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

250g. de casoncelli fresco 

80g.de mantequilla

Bacon en tiras NO ahumado (barqueta de 75g)

5-6 hojas de salvia fresca

queso rallado parmesano 

sal  y pimienta
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:

Cazuela pequeña

Escurridor

Pala para remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
 PREPARACIÓN PASO A PASO:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la cazuela a calentar, con abundante agua y sal. Cuando empiece a hervir, echa la pasta y cuece según instrucciones del fabricante.

Cuando esté cocida, escurre y reserva.En la misma cazuela, pon a derretir la mantequilla, echa el bacon, las hojas de salvia y una pizca de pimienta.

Dora a fuego vivo (3-4).Cuando veas el bacon dorado y crujiente, apaga el fuego, incorpora la pasta y remueve para mezclar bien.

Espolvorea con abundante queso rallado y sirve.

VER PASO A PASO:



SUGERENCIAS:


- La salvia y el bacon tienen que quedar bien dorado y crujiente.
- Si lo deseas, puedes hacer esta receta con otro tipo de pasta fresca rellena (ravioli, tortellini..etc) y, preferentemente, rellena de carne.

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