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Casoncelli con bacon, tomate y albahaca


Casoncelli con bacon, tomate y albahaca

Esta sencilla receta de casoncelli con bacon, tomate y albahaca te sorprenderá por su exquisito sabor; basta con que tengas una buena pasta fresca rellena para hacerla.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



500 gramos de casoncelli (u otro tipo de pasta rellena)

un puñadito de sal gorda (para hervir la pasta)

250 gramos de bacon ahumado

un chorrito de aceite de oliva

500 gramos de Salsa de tomate (tomate triturado)

1 cucharadita de albahaca seca

queso parmesano rallado (para espolvorear)

Instrucciones:


Preparamos la pasta mientras ponemos a hervir un caldero con abundante agua y un puñadito de sal gorda.
Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, preparamos la pasta


En un caldero con una gotita de aceite de oliva ponemos a dorar el bacon ahumado que habremos cortado en taquitos previamente.
Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, poner a dorar el bacon cortado en taquitos


Cuando estén ligeramente dorados añadimos el tomate triturado.
Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, cuando estén dorados añadir el tomate triturado


Echamos los casoncelli al agua cuando comience a hervir dejándolos un par de minutos, ya que es pasta fresca y si la tienes más tiempo se deshace.
Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, poner a hervir los casoncelli


A continuación añadimos la albahaca seca al caldero con el tomate...
Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, añadir la albahaca seca a la salsa de tomate


... dejando cocer a fuego moderado unos cinco minutos.
Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, dejar cocer unos 5 minutos


Escurrimos la pasta.
Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, escurrir la pasta y presentar el plato


Emplatamos colocando una cama de pasta y encima la salsa de tomate y por último espolvoreamos al gusto queso parmesano rallado.
Casoncelli con bacon, tomate y albahaca, sugerencia de presentación


Los casoncelli con bacon, tomate y albahaca están listos para comer.
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