Esta sencilla receta de casoncelli con bacon, tomate y albahaca te sorprenderá por su exquisito sabor; basta con que tengas una buena pasta fresca rellena para hacerla.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 gramos de casoncelli (u otro tipo de pasta rellena)
un puñadito de sal gorda (para hervir la pasta)
250 gramos de bacon ahumado
un chorrito de aceite de oliva
500 gramos de Salsa de tomate (tomate triturado)
1 cucharadita de albahaca seca
queso parmesano rallado (para espolvorear)
Instrucciones:
Preparamos la pasta mientras ponemos a hervir un caldero con abundante agua y un puñadito de sal gorda.
En un caldero con una gotita de aceite de oliva ponemos a dorar el bacon ahumado que habremos cortado en taquitos previamente.
Cuando estén ligeramente dorados añadimos el tomate triturado.
Echamos los casoncelli al agua cuando comience a hervir dejándolos un par de minutos, ya que es pasta fresca y si la tienes más tiempo se deshace.
A continuación añadimos la albahaca seca al caldero con el tomate...
... dejando cocer a fuego moderado unos cinco minutos.
Escurrimos la pasta.
Emplatamos colocando una cama de pasta y encima la salsa de tomate y por último espolvoreamos al gusto queso parmesano rallado.
Los casoncelli con bacon, tomate y albahaca están listos para comer.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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