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Tallarines al queso con nueces y bacon


Tallarines al queso con nueces y bacon

Esta receta de tallarines al queso con nueces y bacon apenas lleva un puñado de ingredientes, así que resulta ser muy económica y además la preparas en un periquete. ¡Anímate y pruébala porque está riquísima!
Cantidad: 1 caldero (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



500 gramos de tallarines al huevo

1 puñado de nueces peladas

200 gramos de bacon ahumado en tiras

400 mililitros de nata (crema de leche) (para la salsa de queso)

200 gramos de queso emmental rallado (para la salsa de queso)

un chorrito de leche (para la salsa de queso)

pimientas molidas (para la salsa de queso)

Instrucciones:


Empezamos tostando el puñado de nueces troceadas en un caldero sin nada de aceite, con cuidado para que no se nos tuesten demasiado, y las reservamos.
Tallarines al queso con nueces y bacon, tostar las nueces sin aceite


Limpiamos el caldero con una servilleta y añadimos el bacon ahumado troceado en láminas hasta que esté crujiente, y lo reservamos.
Tallarines al queso con nueces y bacon, añadir el bacon ahumado


En el mismo caldero echamos la nata (crema de leche) y la dejamos que tome calor y se disuelva bien...
Tallarines al queso con nueces y bacon, echar la nata (crema de leche) y dejar que se disuelva


... y añadimos el queso emmental rallado dejando que se disuelva ayudándonos de una cuchara de madera.
Tallarines al queso con nueces y bacon, añadir el queso


Si lo ves muy espeso puedes aligerarlo con un poco de leche.

Termina espolvoreando pimientas molidas al gusto.
Tallarines al queso con nueces y bacon, añadir pimientas molidas


Si te gusta puedes añadir nuez moscada rallada.

Una vez que tengamos hecha la crema de queso volvemos a meter en el caldero el bacon salteado...
Tallarines al queso con nueces y bacon, añadir el bacon salteado


... y las nueces tostadas.
Tallarines al queso con nueces y bacon, añadir las nueces tostadas


A la par vamos cociendo la pasta.
Tallarines al queso con nueces y bacon, hervir la pasta


En este caso era pasta fresca al huevo, que lleva muy poco tiempo de cocción.

Puse en un caldero amplio agua con sal hasta que estuvo hirviendo y añadí los tallarines al huevo...
Tallarines al queso con nueces y bacon, si es fresca vigilar los tiempos de cocción


... dejándolos cocer sólo 3 – 4 minutos.

Una vez que la pasta estuvo cocida la pasé al caldero con la crema de queso, el bacon salteado y las nueces tostadas mezclando hasta mantecar la pasta.
Tallarines al queso con nueces y bacon, añadir al caldero


Los tallarines al queso con nueces y bacon están listos para comer bien calentitos.
Tallarines al queso con nueces y bacon, sugerencia de presentación


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