Esta receta de espaguetis con carne y curry es una pasta fácil, rápida y especial para los amantes del curry. A mis nietos les encanta este plato.
Cantidad: 1 caldero (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:
500 gramos de espaguetis
800 gramos de carne molida
aceite de oliva
1 cucharada sopera de curry en polvo
1 pizca de sal
pimientas molidas
1 bote de leche de coco
sal gorda (para la pasta)
queso parmesado rallado (al gusto)Instrucciones:
Pedimos a nuestro carnicero que nos ponga 600 gramos de carne de ternera y 200 gramos de carne de cerdo y que nos la pique.
La salpimentamos...
... y la ponemos en una sartén con 3 – 4 cucharadas de aceite de oliva.
Comenzamos a rehogarla.
A la par ponemos un caldero grande con abundante agua y un puñadito de sal gorda y cuando empiece a hervir introducimos la pasta y la dejamos cocer al dente según indicaciones del fabricante.
Añadimos la cucharada de curry a la carne y removemos bien con ayuda de una cuchara de madera.
Cuando la carne esté ligeramente rehogada añadimos el bote de leche de coco.
Si no te gusta la leche de coco o no dispones de ella puedes usar nata (crema de leche) líquida (400 mililitros) o un bote de leche evaporada.
Removemos bien y dejamos que vaya reduciendo.
Una vez la pasta esté lista la escurrimos...
... y volcamos sobre ella la carne con la salsa de curry.
Removemos bien y servimos. Puedes servirla sin queso...
... o bien espolvorear con queso parmesano rallado. De las dos formas, estos espaguetis con carne y curry quedan riquísimos.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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