comunidades

Cake balls de sobao pasiegos y ganaché de chocolate



Ya estamos en esa época del año en la que encender el horno es una verdadera tortura china, así que nada mejor que estos postres deliciosos, sencillos de elaborar y que no necesitan horno.

El postre que les traigo hoy solo requiere tres ingredientes, toma muy poco tiempo la elaboración y lo mejor es que están para chuparse los dedos, y si no pregunta a cada uno de mis compis de fotografía, ellos quedaron encantados con el sabor de estas bolitas de sobao pasiegos y chocolate.



La ganache-mousse que usé para realizar estas cake balls caseras me la dejó de regalo Goyo del blog I Cake 4 U, una verdadera delicia. Hace un par se semanas tuve la oportunidad de echar una mano a mi amigo con la decoración de la tarta de Primera Comunión de su hermano menor. La tarta le quedó soñada, muy elegante y delicada, perfecta para este tipo de celebración. El sabor de la misma una pasada, un bizcocho muy rico y tierno, no necesitaba ningún tipo de almíbar, el ganaché muy suave y con un sabor exquisito, en fin una tarta de 10, porque le quedó linda, elegante y deliciosa.



Usé bizcocho sobao pasiego, ya que el mes pasado para el reto del alfabeto dulce después de un intento fallido de participación en el mismo me quedó mucho de éste, así que decidí hacer estas ricas bolitas para no perderlo, y que mejor oportunidad que usar el ganaché que me dejó mi compi Goyo para la elaboración de las mismas.

Unas cake balls deliciosas, muy suaves por dentro, empiezas con una y no puedes dejar de comerlas, son altamente adictivas, ideales para acompañar el café o te, también las puedes meter en una bolsita o cajita chula y las puedes dar de regalo, es que son tan monas y ricas.......así que, sin más preámbulos te cuento como se realizan estas ricas bolitas de sobao pasiegos y y ganaché de chocolate.



Ingredientes para las trufas:
Bizcocho sobao pasiegos (yo usé el del OpenCor)
300 gr. de ganaché de chocolate
200 gr. de chocolate de repostería al 70% o
200 gr. de chocolate blanco de repostería

Para la ganaché necesitarás:
350 gr. de azúcar glas
75 gr. de cacao en polvo
125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
150 gr. de nata (crema de leche) líquida para montar (35% de materia grasa)



Preparación: 1. En un bol desmiga con tus manos el bizcocho sobao pasiegos.

2. Agrega de poco a poco la ganaché de chocolate, con tus manos une todo muy bien, hasta obtener una masa con la que puedas hacer bolitas.

2. Deja tus bolitas reposando en una bandeja y lleva a la nevera por al menos 30 minutos.

3. En una cazuela a fuego bajo y al baño María derrite una barra de chocolate de repostería, puedes usar chocolate al 70% o chocolate blanco, yo usé los dos para tener mas variedad, con cualquiera de los dos quedan muy ricas las cake balls.

4. Retira tus bolitas de sobao y ganaché de la nevera y con la ayuda de dos tenedores pasa cada una de ellas por el chocolate derretido, deja que caiga todo el exceso de chocolate en una rejilla y lleva nuevamente a la nevera para que endurezca.

Para ver cómo se prepara la ganaché de chocolate te invito a que visites el blog de mi compañero Goyo, ya que él lo explica de maravilla en su artículo y porque ademas así te quedas con la receta de ese rico bizcocho de chocolate que está para chuparse los dedos, pincha aquí para que no te pierdas de nada.

Como te dije anteriormente estas trufas no duran nada, están para chuparse los dedos, y lo mejor de todo es lo sencilla que es la elaboración, así que no dejes de hacerlas ya verás que todos quedarán sorprendidos en casa.

Muchas gracias por pasar por aquí y tomarte el tiempo de leer mi post, ya sabes si te surge alguna duda o pregunta no dudes en escribírmela mas abajo a la brevedad posible te respondo.

Que pases un muy feliz día, besos a montón!!!!

MARIANA

Fuente: este post proviene de The Cake Queen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mousse de chocolate fitness

Hola, hola!!! Otra vez por aquí con una receta de las que me gustan a mi, ricas, sanas y sencillas de elaborar, hoy te dejo la receta de una deliciosa mousse de chocolate fitness. Esta mousse de choco ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres aprovechar bizcocho cake balls ...

Cake Balls para hacer con los peques de la casa :)

Hoy traigo una receta muy guay... ¡para hacer con los peques!! Y es que el Día del Padre está al caer, y la verdad, si nos podemos "pringar" un poquito para preparar algo divertido y fácil, seguro que l@s más pequeñ@s de la casa estarán encantad@s de prestar su (indispensable) ayuda!! jejeje Además, esta receta nos sirve para "reaprovechar" masa que nos haya sobrado de cupcakes ...

recetas postres

Trufas de Oreo y queso crema

Ñam oreo y queso crema, la combinación perfecta, con estos ingredientes no puede ir nada mal, y es que estas trufas de oreo lo tienen todo, son súper ricas y perfectas para terminar con muy buen sabor de boca cualquier comida o cena. Increíblemente deliciosas, sencillas de elaborar y lindísimas a la hora de presentar, los peques en casa les encantará echarte una mano al momento de prepararlas y s ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

Poke Cake de Naranja, Fresa y Chocolate

¡¡¡Ya tenemos aquí mi receta número 100!!! Y para celebrarlo, quería inventarme alguna cosa especial, diferente. ¡¡¡Y aquí está mi poke cake de naranja, fresa y chocolate!!! jejeje. ¿Y qué es un poke cake? Por lo visto, es un bizcocho que se está poniendo de moda en EEUU. Se trata de un bizcocho al que se le hacen agujeros y los agujeros se rellenan de alguna crema, mousse, gelatina o similar. Lue ...

almendras arándanos bizcocho ...

Tarta de chocolate y merengue con frutas frescas para VALOR

Que bien me sentaron estas dos semanas de descanso, las pilas las tengo totalmente recargadas, así que ya me tienes por aquí y por todas mis redes sociales al 100%, y que mejor manera de dar inicio a las nuevas recetas del blog que con esta deliciosa tarta de chocolate y merengue con ganaché y frutas frescas. Esta tarta es muy especial, ya que con ella participé en el concurso organizado por Val ...

recetas postres cake pops san valentín

Red Velvet Cake Pops

Como os prometí en mi anterior entrada, hoy os traigo una receta para aprovechar los restos de la Red Velvet Cake. En realidad no es que me sobrara tarta.... ¡Eso me habría gustado a mi!... Pero en dos días nos la zampamos entera. No dejamos ni las migas. Pero sí que me quedaron restos de bizcocho al nivelarlos para la tarta.Y también me sobro crema de queso de la decoración y cobertura. Como soy ...

Cupcakes Muffins y Magdalenas Recetas fitness ...

Muffins bread de chocolate y plátano

Hola, hola!!! Que de tiempo sin pasar por aquí, pero es que cuando no se puede no se puede, muy a mi pesar, porque la verdad es que adoro hacer tiempo para mi blog, los meses de abril y mayo son realmente complicados para mi. Hoy para compensar mi ausencia, traigo una receta fitness que alegrará tus meriendas sobretodo si estás en una etapa de tu vida en la que estás velando mucho por tu alimentac ...

recetas postres

Cake Pops de almendra y chocolate y pequeños bombones almendrados

Hace unos dias Lola Homar,nos proponía en su blog , elaborar una receta dulce o salada, donde la almendra fuera la protagonista. Se No me lo pensé dos veces, le contesté enseguida que contara conmigo. Con esta receta dulce participo en el Concurso gastronómico “La Almendra en la Cocina”.  Los que me conocéis ya un poquito, sabéis que vivo en Murcia toda mi vida. Pues bien en Tallante y ...

CAKE POPS

Cake Pops de colores

Hola amig@s, los cake pops son super vistosos y gustan a grandes y pequeños, pero requieren un poco de dedicación, si tienes ayuda se te hará mucho más ameno. Resumiendo: hay que hacer o tener hecho un bizcocho hacer bolitas pinchar las bolitas en los palitos sumergirlas en chocolate y espolvorear con sprinkles de colores Ingredientes: 1 bizcocho de tu elección 30-50 palitos de cake pops Crema de ...

alfabeto dulce bombones chocolate ...

Trufas de chocolate veganas. Reto Alfabeto Dulce

Muy buenos días, 25 de febrero y como bien sabes todos los 25 de cada mes tenemos cita con el reto del alfabeto dulce, que ganas tenía ya de que llegase el día de hoy, ya que por primera vez comparto con todos vosotros una receta vegana. El alfabeto dulce es un reto que consiste en compartir recetas siempre en torno a un ingrediente común que es escogido al azar.....ya llevamos 2 años de reto y l ...

recetas postres

Mesa de cumpleaños para María Antonieta

Muy buenos y calurosos días.....pero que calor que está haciendo Madredelamorhermoso, la verdad es que no apetece para nada encender el horno, pero de vez en cuando hay que hacer un pequeño esfuerzo, ¿verdad? aunque después estemos completamente sudados como pollitos jejejejeje. Antes de continuar con el post, quiero pedirles disculpas de antemano por la apariencia del mismo, es que me ha tocado t ...