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Calabacines rellenos de carne picada

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Esta semana va de calabacines… jejeje Yo compré calabacines del huerto para mi uso personal, pero justo al día siguiente me dieron todavía más, y mira que dije que no me los dieran. Y a los días vino una amiga a visitarme y me trae otros dos calabacines bien hermosos de su propio huerto, así que esta semana me estoy hinchando a calabacines!!! A mi me encantan así que no me importa, el problema es que tantos se me ponen malos… Pero bueno los estoy gastando lo más rápido posible… ¿A vosotr@s también os gustan tanto como a mí? ¡Cuéntamelo con tu comentario! 

Os voy a explicar como se hace esta receta.
calabacines rellenos


Calabacines rellenos

2015-07-22 17:08:55

Raciones 4



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Preparación

10 min

Cocción

35 min

Total

45 min

Preparación

10 min

Cocción

35 min

Total

45 min

Ingredientes

- 4 calabacines
- 250 gr. de carne picada de pavo
- 1 diente de ajo
- especies: pimienta, jengibre en polvo, albahaca
- aceite de oliva

Instrucciones

En una sartén calentamos un poco de aceite. Cuando ya esté caliente le añadimos la carne picada.
Cuando la carne picada empiece a estar medio hecha le añadimos el diente de ajo previamente cortado a trozos muy pequeños.
Dejamos que se acabe de hacer la carne.
Mientras vamos haciendo la carne, limpiamos los calabacines y los cortamos en trozos grandes, depende de como sea de largo el calabacín salen 3 o 4 trozos.
Cuando ya los tengamos partidos, le sacamos la pulpa de dentro, con cuidado dejando lo de fuera intacto.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Al terminar con los calabacines, los colocamos en la bandeja del horno una al lado del otro verticales. Y despacito los llenamos de carne picada.
Una vez rellenados todos, los introducimos en el horno previamente calentado, durante 20 minutos a 200º C. Este paso es para cocer un poco el calabacín.
Pasado este tiempo se pueden sacar y servir.
¡Buen provecho!

Notas

- La pulpa del calabacín se puede utilizar para otros platos. Por ejemplo para hacer torilla de calabacín.
- La carne picada puede ser del tipo que queráis.
- No cocer mucho la carne por que se acaba de hacer en el horno, también depende de si os gusta más o menos cruda.
- Para personas con candidiasis, no nos va muy bien comer mucha carne por que nos vuelve el pH más ácido y crecen nuestras amiguitas, así que con moderación.

por Alba Checa

Conviviendo con candidas http://conviviendoconcandidas.com/

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Ensalada de calabacín

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