Ingredientes: (2 personas)
1 calabazín grande
6 salchichas blancas
Un poco de cebolla
Aceite y sal
Albahaca seca
Queso mozzarella rallado
Elaboración:
En primer lugar partimos el calabazín por la mitad y después en cuatro trozos.Llenamos una olla con agua, aceite y sal. Ponemos a cocer el calabazín hasta que esté blandito.
Una vez cocido lo sacamos y lo dejamos enfriar.
Mientras se enfría un poco el calabazín, partimos la cebolla y sacamos la carne de las salchichas. Echamos aceite en una sartén y ponemos a freír.
Vamos friendo poco a poco y a continuación sacamos la carne del calabazín.
Añadimos la carne del calabazín con la carne de las salchichas en la sartén y terminamos de freír.
A continuación rellenamos los calabacines. Para mi comodidad a la hora de llevarlo al horno los he puesto en una bandeja de horno.
Precalentamos el horno a 180º, mientras rociamos los calabacines de queso rallado mozzarella y metemos al horno durante 10 min aproximadamente para gratinar el queso.
Y por fin el resultado final. Sacamos del horno y rociamos un poco de albahaca seca para dar sabor!!
Espero que os guste!!!Pasad un buen fin de semana
Fuente: este post proviene de Erase una vez un dulce ..... Dulces y cupcake, donde puedes consultar el contenido original.
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