Ingredients
12 calabacitas redondas
500 grs de carne molida mixta
1 cebolla picada
1 tomate (jitomate) picado
1 diente de ajo picado
200 grs. de queso cheddar
orégano seco molido
aceite de oliva
concentrado de pollo en polvo
sal
Method
Step 1
Para el relleno: calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla, ajo y tomate. Cuando tomen color transparente agrega la carne y sazona. Fríe hasta que la carne esté cocida.
Step 2
Vamos a cocer las calabacitas cuidando que queden crujientes, cuando se enfríen corta la parte de arriba y aparta, con ayuda de una cuchara saca toda la pulpa y agregala a la carne guisada.
Step 3
Precalienta el horno a 140° Rellena las calabacitas con la carne, ponemos trozos de queso encima de cada una, una pizca de orégano. Y horneamos por 10 minutos o hasta que el queso se derrita, acompaña de alguna pasta de tu elección.
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