Caldo de camarón

Esta delicia que obtiene su sabor por la mezcla de chiles huajillo, camarón seco y varias especias lo hacen un platillo exquisíto para nuestro paladar. El caldo de camarón es comúnmente consumido después de una noche larga, se dice que es un "levanta muertos" ya que según las malas lenguas lo caliente y ligeramente picoso hace que nos cure de la molesta resaca... Así que ten a la mano és ...

Receta de Caldo de Camarón En Cocina Mexicana te traemos una de los infaltables de la cocina mexicana, la receta de caldo de camarón.  Es un caldo típicamente revitalizante que también es conocido como levantamuertos dadas sus características vigorizantes sobre todo después de fiestas intensas. Lo que necesitas 1/2 kg de camarón con cabeza 1/2 kg de camarón descabezado Cabezas y caparazones Un ...

¡Bienvenidos amigos y amigas que nos leen en Paulina Cocina! Hoy vamos a hacer un plato  tradicional en diversas cocinas alrededor del mundo pero especialmente en países con acceso a mariscos frescos. En México, es una parte fundamental de la gastronomía costera y existen muchas variaciones regionales de este caldo de camarón. Por ejemplo, en Veracruz, se le agrega azafrán y chile chipotle para d ...

Receta Tortitas de Camarón Autor Isa Barceló Raciones Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 200gr de Camarones 120gr de Harina de garbanzos (o harina de arroz) 100gr de Harina de fuerza 250gr de Agua 1 Cebolla tierna pequeña 1 diente de Ajo 1 manojo de Perejil (sólo las hotas) ½ cuharadita de Colorante (opcional) Sal Aceite de oliva para freír Hola! Si os apetece preparar tortitas de camarones, ...

Ingredientes: Gamba -puede ser camarón, langostino, quisquilla...- (400 gr) Chile picante -guindilla, ají- (2) Pepino (2) Aguacate (1) Cebolla roja (1) Cebolla blanca (media) Cilantro Limones - o limas- (4) Sal Pimienta negra Tomates cereza Preparación: Saca el zumo a 3 de los limones y reserva. Pela la cebolla roja y corta la mitad en juliana fina y la otra mitad en trocitos pequeños. Pela la ceb ...

Ingredientes: Camarones, gambas, langostinos Cebolla roja -cebolla morada- Pimiento verde dulce -ají, chile- Ajo Cayena -aji o chile seco picante- Aceite de oliva Vino fino Sal en escamas Pimienta negra Limón Preparación: Pela los langostinos reservando las cabezas. Pela la cebolla roja y córtala en juliana muy fina. Corta el pimiento verde dulce -ají, chile- en rodajas o tiras pequeñas muy finas. ...