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Camarones créole

Ingredientes para 3 comensales

Camarones 1 l. pimenton verde 1 pimenton rojo 1 cebolla 1 tomate 1 lata chile 1 aceite de oliva 2 cucharadas laurel 1 hoja arroz basmati 1 taza pimienta sal

Se lavan los camarones y se desvenan. Se pica la cebolla y los pimentones en cuadritos. Se sofríen en el aceite y se le agrega el tomate bien desmenuzado, el laurel y se salpimenta. Por último, se le agregan los camarones y se deja cocinar de 3 a 5 minutos. De otra parte se prepara el arroz con aceite, sal, cebolla y ajo, con dos tazas de agua hasta que seque. Se tapa y se pone a fuego bajo por 10 minutos. Se sirve el arroz y encima se colocan los camarones créole. Se adorna el plato con perejil.
Fuente: Cimora
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