Te cuento como se preparan estos originales y sencillos aperitivos, ¡no te pierdas el video!
Recetas de canapés : los ingredientes
CANAPÉS DE SALMÓN:
pan de molde
100 gr de salmón ahumado
queso Philadelphia
pepinillos o eneldo para decorar VASITOS DE BACALAO Y NARANJA:
100 gr de bacalao ahumado
1 naranja
una pizca de aceite de oliva
aceitunas negras sin hueso CANAPÉS DE PIMIENTOS Y ATÚN:
pan de molde
40 gr de pimientos asados o de piquillos
aceitunas verdes sin hueso
media latita de atún
2 anchoas
huevo cocido y rallado
mayonesa CANAPÉS DE PAVO Y QUESO:
pan de molde
pan de molde
6 rodajitas circulares de pavo y otras 2 para decorar
queso crema CANAPÉS DE LANGOSTINOS:
pan de molde
350 – 400 gr de langostinos cocidos
3 palitos de boca de mar o surimi
huevo cocido y rallado
salsa rosa
Videoreceta de canapés y aperitivos:
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Canapés y aperitivos : como se hacen
Canapés de salmón y queso Philadelphia:
Cortaremos el pan de molde en forma cuadradada, para este aperitivo necesitaremos 12 trozos de pan cuadrados. Cortaremos también 12 trozos de salmón de la misma forma y medida, el resto de salmón lo reservaremos luego para decorar.
Colocaremos una base de pan, sobre ella salmón ahumado, untamos con queso crema, cubrimos con otra rodaja de salmón y pan de molde y, para terminar, untamos la superficie del pan con queso crema. Decoramos a nuestro gusto con el salmón que ha sobrado, en mi caso he hecho unas rosas con él (puedes ver como se hacen en el vídeo), y he acompañado con unas rodajas de pepinillo.
Vasitos de bacalao y naranja:
Para preparar este aperitivo solo tenemos que trocear la naranja (pelada y lo más limpia posible) y el bacalao y mezclarlos junto con una pizca de aceite de oliva. Pasamos la mezcla a los vasitos donde queramos servir el aperitivo y decoramos con unas aceitunas negras.
Canapés de pimientos y atún:
Pondremos en el vaso de la picadora, y muy bien escurridos, el atún, las anchoas y los pimientos (reserva alguna tira para luego decorar). Trituramos todo hasta obtener una pasta fina y mezclamos con una o dos cucharaditas de mayonesa, lo justo para que la mezcla ligue bien.
Cortamos el pan de molde en forma cuadrada, necesitaremos 12 trozos en total. Untamos una base de pan con la pasta de pimientos, atún y anchoas, y cubrimos con pan de nuevo. Untamos la superficie del pan con una capa de mayonesa y añadimos sobre ella huevo rallado. Solo nos queda decorar con alguna tira de atún y aceitunas.
Canapés de pavo y queso:
Cortamos el pan de molde y la pechuga de pavo de forma circular, necesitamos cortar otros 12 trozos de pan para este aperitivo y 8 lonchas de pavo. Sobre la base de pan untamos queso crema, colocamos encima una rodaja de pavo, pan de molde y untamos con queso de nuevo. Decoramos con unas tiras de pechuga de pavo.
Canapés de langostinos:
Al igual que en aperitivo anterior, cortamos 12 trozos circulares de pan. Troceamos finitos los palitos de surimi y los langostinos (reservamos 12 langostinos para decorar) Juntamos surimi y langostinos y añadimos salsa rosa hasta que nos quede una mezcla jugosa.
Para montar el aperitivo, colocamos sobre cada base de pan un poco de esta mezcla, tapamos con pan, untamos la superficie con salsa rosa, añadimos huevo rallado y terminamos decorando con un par de langostinos.
Y una vez montados todos los canapés, solo nos queda presentarlos en la bandeja, justo antes de servirlos a nuestros invitados.
Y aquí te dejo otro video con más ideas de aperitivos muy fáciles, ¡no te lo pierdas!
Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
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