Canelones a la boloñesa

Ingredientes para 2 comensales

Ingredientes (2 personas) 8 placas de canelones Agua Sal Relleno salsa boloñesa 200 g de carne picada de ternera 1 tomate ¼ cebolla Aceite de oliva Nuez moscada Albahaca Pimienta negra molida Sal Salsa bechamel 1 cuchara sopera de mantequilla ¼ de cebolla muy picada 1 cuchara sopera de harina 1 vaso de leche caliente Pimienta blanca molida Sal

1


Primero pongo una olla con abundante agua y sal al fuego. Una vez que esta en ebullición el agua, introduzco las placas de canelones y las voy moviendo con una cuchara de madera  hasta que estén “al dente”.Una vez que están las placas las dejamos escurrir y las reservo.

Relleno salsa boloñesa
En una sartén pongo a calentar dos cucharadas soperas de aceite, añado la cebolla muy picada y muevo con una cuchara hasta que este dorada. Una vez que la cebolla esté dorada añado la carne picada y la doy vueltas añado la pimienta negra, la nuez moscada, la sal y un tomate muy picado. Doy vueltas con una cuchara y lo cocino a fuego suave durante unos 10 ó 15 minutos y lo reservo.

2


Extiendo las placas de pasta sobre un paño de cocina, y con ayuda de una cuchara de las de café añado dos cucharas de relleno, lo enrollo con cuidado y lo coloco sobre una fuente para horno y lo reservo mientras preparo la salsa bechamel.

Salsa bechamel
En una sartén pongo a calentar la cuchara sopera de mantequilla, una vez derretida añado la cebolla muy picada y una pizca de sal. Una vez que la cebolla esta transparente añado la harina y doy vueltas un par de minutos, voy incorporando poco a poco la leche caliente, sin dejar de remover. Añado un poco de sal y pimienta y lo dejo cocinar a fuego suave durante unos 10 ó 15 minutos sin dejar de remover.

3


Una vez que tenemos la salsa bechamel la añado encima de los canelones enrollados en forma de cilindro que tenía reservados, espolvoreo queso rallado por encima y lo meto al horno a gratinar hasta que se haya fundido o al gusto.

Que os aproveche.

http://paztatouille.blogspot.com.es/2012/06/canelones-la-bolonesa.html
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para 4 comensalesIngredientes (4 personas) 4 Patatas grandes ½ carne picada de ternera ½ cebolla 1 ajo 1 tomate muy picado Salsa picante Aceite de oliva Pimienta Sal Pongo las patatas en un cazo con sal y una cucharada de aceite de oliva en abundante agua a hervir, mientras se cuecen unos 30 minutos hago el relleno. En una sartén pongo 4 cucharas soperas de aceite de oliva a calenta ...

Pasta Thermomix Canelones ...

La salsa boloñesa es todo un clásico para acompañar un plato de pasta. Con ella vamos a preparar unos estupendos canelones a la boloñesa. Como ocurre con la mayoría de la cocina italiana que consumimos en España, me temo que esta boloñesa no tiene mucho que ver con la original. Esta salsa es típica de Bolonia y sus ingredientes principales son la carne picada y hortalizas variadas que pueden pres ...

INGREDIENTES: - 1 kg de magro picado - Placas de canelones (salen unos 14 más o menos) - 2 Tiras de pimiento rojo - 1/2 Bote de champiñones laminados - 1 Diente de ajo - 1 Cebolla - Sal - Perejil PARA LA BECHAMEL INGREDIENTES: - 1 Vaso de leche entera - 2 Cucharadas de harina - Un poco de cebolla rallada (1/3 de cebolla más o menos) - Nuez moscada - 1 Cucharada de tomate listo ELABORACIÓN: En prim ...

recetas con atun recetas de pasta

Canelones de Atún Nos encanta preparar recetas con atún en conserva, tan ricas como esta de Canelones de Atún. Un plato fácil de preparar que gustará a toda la familia. Ingredientes (para 4 personas) 16 placas de pasta para canelones 2 latas de atún en conserva Una cebolla mediana Un pimiento verde 2 dientes de ajo 3 cucharadas de salsa de tomate Salsa Bechamel: harina, leche, pimienta, nuez mosca ...

arroces y pasta recetas de segundos

Ingredientes para dos personas: 6 laminas de pasta de canelones o lasaña precocinadas, 1/2 cebollam 1/2 pimiento verde, 200gr de carne de pollo picada, 2 cucharadas soperas de tomate frito, 1 cucharada de harina, 1/2 vaso de leche, queso rallado, aceite, sal, salsa besamel: 1 vaso de leche, 1 cucharada sopera de harina, 25gr de aceite de oliva, sal, pimienta molida y nuez moscada. En una ...

Puchero Canelones de carne Canelones ...

Os proponemos esta receta de aprovechamiento, canelones de puchero, con la carne que nos sobró el otro día del puchero hemos echo estos riquísimo canelones, que en estos tiempos de crisis hay que aprovecharlo todo. Ingredientes para los canelones de puchero: • 8 Láminas de canelones. • Carne del puchero desligada. • 1/2 Cebolla picada. • 1 Diente de ajo. • 1 Puerro picado. • Salsa de tomate frito. ...

Carnes Grupo de recetas Primeros ...

Hoy os traigo un plato de lo más completo y rico; unos canelones caseros de carne, con una suave bechamel por encima y además gratinados con queso; un plato que como veis es toda una tentación. Video receta de los canelones caseros de carne: Canelones caseros de carne: Ingredientes: Dificultad: media       Raciones: 6-8 personas        Tiempo: 1 hora 1/2 kg de carne picada mixta 1 cebolla mediana ...

general lasaña placas de pasta ...

Los canelones son un plato de pasta italiana estrechamente vinculado con la lasaña, puesto que se usan exactamente los mismos ingredientes para la elaboración de uno y de otro: placas de pasta, relleno (carne picada en la receta original), bechamel y queso. ¿Qué diferencia entonces a las dos recetas? La presentación. Mientras en la lasaña las placas de pasta se apilan y alternan con la carne pic ...

Carnes variadas Recetas con cerdo Recetas con leche ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 30 canelones: 300 gr. de carne picada de ternera 300 gr. de carne picada de cerdo 1 cebolla mediana 1 diente de ajo grande 60 gr. de pimiento rojo Leche, la necesaria Harina, la necesaria Salsa de tomate frito al gusto Pimentón picante al gusto Aceite de oliva Relleno para canelones, preparación: Para hacer este relleno para canelones tenemos que comenzar pic ...

Recetas Mambo Pasta Mambo

Hoy vamos con unos delicioso canelones de carne picada, hecho con nuestro robot de cocina Mambo Cecotec. Para hacer la receta más rápido hemos comprado unas placas de especiales para hacer canelones fácilmente y así no tener que preparar la masa, hemos utilizado Mambo para preparar la carne picada para hacer el relleno, además también hemos preparado la salsa bechamel para los canalones con Mambo. ...