En las fiestas de Navidad, el exceso de comida es la tónica general en la mayoría de casas. Como el pavo asado es un plato muy habitual en estas fechas y normalmente suele sobrar, os propongo una receta de aprovechamiento para que le deis uso. He preparado unos deliciosos canelones de sobras de pollo asado en este caso, porque era lo que tenía. En mi casa no se hace pavo asado en Navidad pero la receta no cambia en nada, tan solo tendréis que poner el pavo en vez de el pollo. La preparación del relleno es la que hago habitualmente de carne que lleva pimentón, tomate, harina y leche. Conseguimos una pasta suave a la par que sabrosa que va de lujo con el resto de componentes de la receta. Existen multitud de recetas de aprovechamiento, pero hoy os propongo esta. ¿Qué haces tú con la comida que sobra en Navidad?
Ingredientes
Harina
Sal
Leche
Agua
Queso rallado para gratinar
Pimentón al gusto
Aceite de oliva
Lonchas de queso
Tomate frito al gusto
20 placas de canelones
Restos de pavo o pollo asado
Bechamel para gratinar (VER RECETA)
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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