comunidades

CAPONATA

Caponata siciliana, todo un clásico italiano, nos puede servir como plato principal o como guarnición para pescados, carnes, pastas etc.

Ingredientes para la caponata:

1 Berenjena.

1 Cebolla.

2 Dientes de ajo.

1/2 Pimiento rojo.

1 Pimiento verde italiano.

1 Apio.

Salsa de tomate frito.

Aceitunas verdes sin huesos.

Sal.

Pimienta.

Orégano.

Aove.

Huevos. Picamos toda la verdura la limpiamos y picamos. En una sartén con aove sofreimos la cebolla, el ajo y el apio, cuando estén medio pochados añadimos los pimientos y la berenjena, cuando este casi listas las verduras añadimos el tomate frito y por último las aceitunas. Salpimentamos y también añadimos el orégano.

Para acompañar a la caponata hemos puesto un huevo frito.





Fuente: este post proviene de La Cocina de Gades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de col con anacardos y cilantro ligeramente picante, ideal para cualquier fecha del año. Ingredientes para la ensalada de color: 1 Col. Anacardos o el fruto seco que prefieras. Cilantro fr ...

Las berenjenas las podemos rellenar con los ingredientes que más nos guste, con carne, verduras, pescado. Ingredientes para la berenjena rellena de atún: 2 Berenjenas. 2 Latas de atún. Salsa de tom ...

Recomendamos