Carajitos del profesor

Finalizada la Primera Gran Guerra, allá por el año 1918 y casi a modo de celebrac?ión, se fundaba en la villa asturiana de Salas La Casa del Profesor, un restaurante café de la época, lugar de tertulia y entretenimiento. El establecimiento vivió su época más dorada habiéndolo regentado el singular e irrepetible Falín, antiguo funerario y corresponsal de prensa que en su época de profesor de música ...

CARAJITOS DEL PROFESOR Una receta con una historia muy curiosa además de usarse para aprovechar las claras.Os cuento... allá por el año 1918 se fundaba en la villa asturiana de Salas "la Casa del Profesor", un restaurante-café de la época, lugar de tertulia y entretenimiento. En las tardes de reunión y para los clientes habituales, la Casa del Profesor elaboraba unas pastas de avellana q ...

Nos vamos hasta Asturias para conocer unos dulces de la ciudad de Salas que haremos con tan solo tres ingredientes y además son sin gluten La historia de esta receta comienza en su elaboración en un café bar de la localidad llamado Casa del Profesor y cómo un cliente los pedía diciendo : ¡Dame un Carajo de esos!, quedándose finalmente con el nombre mas suavizado de Carajitos El ingrediente que le ...

Estos carajitos es un dulce típico asturiano que se elabora a base de avellanas, azúcar y clara de huevo, con sólo estos tres ingredientes y en poco tiempo tendremos preparado un capricho dulceril con el que mimarnos . Un vicio auténticio, de los de comer sin parar, claro está , si nos gusta el mencionado fruto seco. En realidad se llaman carajitos del profesor, pero no los he nombrado asi porque ...

Érase una vez una receta tan, tan, tan sencilla, que al leerla uno no podía evitar pensar que se habían olvidado de escribir la mitad de los ingredientes. Y ésta es la historia de los carajitos. Cuando estaba ojeando "Platos típicos de Asturias" de Maria Luisa García me encontré con esta receta. Vi que sólo tenía tres ingredientes y que era ta fácil de hacer que me pareció imposible. ¡Me ...

CARAJITOS DEL PROFESOR ü INGREDIENTES ¼ KGDE AVELLANA MOLIDA 125KG DE AZUCAR GLAS 2CLARAS SIN Batir SE MENCLAN LA AVELLANA EL AZUCAR YLAS CLARAS DE LA PASTA OBTENIDA SEVAN ECHANDO CUCHARADAS EN UNA PLACA DE HORNO SE CUECEN A HORNO MEDIO FUERTE DURANTE 15 MINUTOS

No soy muy escrupulosa en cuanto a dulces se refiere. Me gustan casi todos, pero últimamente estoy descubriendo muchos dulces tradicionales que no conocía y que son autenticas delicias. Como estos carajitos, dulce tradicional de la gastronomía asturiana que se hacen en menos de 30 minutos y son un bocado irresistible. Son recetas que estoy haciendo de los distintos libros de Cocina Regional de the ...

Tiempo aproximado: 2 h INGREDIENTES 200 g de avellana 130 g de azúcar 3 claras de huevo ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180ºC. Triturar la avellana sin que quede como polvo. Mezclar la avellana con el azúcar. A continuación, ir añadiendo las claras una a una e ir revolviendo. La mezcla puede necesitar menos claras, así que cuando tengamos una masa homogénea que no se pegue, no añadimos más ...

Leyendo por la red los beneficios de los frutos secos y me he podido enterar que la avellana ayuda a reducir los niveles de colesterol, prevenir enfermedades cardíacas, combatir la fatiga tan típica de esta estación también para evitar que nuestros huesos se descalcifiquen etc… Así pues, a esta rica tarta helada de avellanas de frutos secos, quien le dice que no? Las recetas con frutos seco ...

El portal de Internet sobre viajes y turismo, Tripadvisor, ha elaborado una clasificación de las diez mejores ofertas gastronómicas que se pueden disfrutar en cada región del mundo. El Top 10 Food & Wine Destination publica los destinos más recomendados por sus vinos y comida en Estados Unidos, Latinoamérica, Europa, Asia, India y el Pacífico Sur. La publicación del ranking se basa en la compilaci ...