Carajillos del profesor

CARAJITOS DEL PROFESOR Una receta con una historia muy curiosa además de usarse para aprovechar las claras.Os cuento... allá por el año 1918 se fundaba en la villa asturiana de Salas "la Casa del Profesor", un restaurante-café de la época, lugar de tertulia y entretenimiento. En las tardes de reunión y para los clientes habituales, la Casa del Profesor elaboraba unas pastas de avellana q ...

CARAJITOS DEL PROFESOR ü INGREDIENTES ¼ KGDE AVELLANA MOLIDA 125KG DE AZUCAR GLAS 2CLARAS SIN Batir SE MENCLAN LA AVELLANA EL AZUCAR YLAS CLARAS DE LA PASTA OBTENIDA SEVAN ECHANDO CUCHARADAS EN UNA PLACA DE HORNO SE CUECEN A HORNO MEDIO FUERTE DURANTE 15 MINUTOS

INGREDIENTES: 240 g. de zanahoria fina. 2 huevos L. 1 limón. 80 g. de avellana molida. 70 g. de almendra molida. 5 ml. de esencia de vainilla. 5 g. de canela. 3 g. de bicarbonato sódico. Una pizca de sal. 2 claras de huevo L. 15 patillas de stevia o 80 g. de azúcar. ELABORACIÓN: Mezclar las zanahorias ralladas finas con el zumo de la mitad del limón. Lo reservamos. Después batimos los huevos con l ...

Hay postres tradicionales en estas fechas como el mousse de turrón, Hoy vamos hacer la receta paso a a paso. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 200 ml de nata para montar 100 ml de leche 30 g de azúcar 3 hojas de gelatina 250 g de turrón 2 huevos Crocante Barquillos PREPARACIÓN En primer lugar ponemos agua fría en un bol y sumergimos las hojas de gelatina para que se ...

INGREDIENTES: Para un molde de 18 cm 60 g de chocolate negro 125 g de mantequilla 125 g de azúcar 2 huevos sal 150 g de harina 100 g de avellana molida 1 cucharadita de levadura 2 manzanas pequeñas PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180 º C. Untar el molde de mantequilla y reservar. derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, sacar cada 30 s para que no se nos queme. Separam ...

INGREDIENTES: 500 g de zanahoria 1 naranja 200 g de almendra molida 200 g de avellana molida 5 huevos 190 g de mantequilla 225 g de azucar 1 pizca de sal 225 g de harina Para el glaseado: 200 g de azúcar glas 5 cucharadas de leche PREPARACIÓN: lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas. Lavamos la naranja y la rallamos y exprimimos. Mezclamos la zanahoria, el zumo de naranja, la ralladura, las alm ...

Tarta de helado, solo tendremos que preparar el bizcocho de frutos secos y rellenar con el helado que más nos guste, decorado con más helado y fruta fresca se convierte en una auténtica delicia y con muy poco trabajo Ingredientes: . 4 Claras de huevo (Pesan 180 gramos) 200 g Azúcar 200 g Avellana tostada y molida 80 g Almendra cruda y molida 1,5 Litros Helado de vainilla (Puede ser otro sabor) 0,5 ...

Ingredientes para 5 comensalesAvellana o almendra molida o coco rallado 250 gr. azúcar 150 gr. claras de huevo 4 unidades avellanas 20 unidades Rallar la avellana, la almendra o el coco. Añadir el azúcar y mezclarlo. Montar las claras de huevo a punto de nieve. Mientras tanto, calentar horno a 175ºC. Mezclar, con cuidado, la nieve con la avellana o almendra o coco. Engrasar bandeja con margarina ...

Dacquoise de almendra y avellana con fresas y nata. Torneo de Duelo de Ases Bien!! Por fin me toca mi segunda ronda!! Ha sido una larga espera pero casi mejor porque las duelistas son de muy alto nivel!! Y qué decir de mi duelista, Ainhoa!! Tengo claro que va a presentar una gran receta así que me ha tocado ponerme a su nivel e intentar defender la mia. Espero que os guste!!! Y no olvidéis pasaros ...

Tiempo aproximado: 1 h 150 galletas INGREDIENTES 200 g de mantequilla a temperatura ambiente 130 g de azúcar glass 10 g de azúcar vainillado 1 huevo (60 g) a temperatura ambiente 1 pizca de sal 320 g de harina ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180º. Batir la mantequilla con los azúcares hasta formar una pasta homogénea. A continuación, añadir el huevo junto con la sal, y seguir batiendo. Cuand ...