Carajillos del profesor

CARAJITOS DEL PROFESOR Una receta con una historia muy curiosa además de usarse para aprovechar las claras.Os cuento... allá por el año 1918 se fundaba en la villa asturiana de Salas "la Casa del Profesor", un restaurante-café de la época, lugar de tertulia y entretenimiento. En las tardes de reunión y para los clientes habituales, la Casa del Profesor elaboraba unas pastas de avellana q ...

INGREDIENTES: 240 g. de zanahoria fina. 2 huevos L. 1 limón. 80 g. de avellana molida. 70 g. de almendra molida. 5 ml. de esencia de vainilla. 5 g. de canela. 3 g. de bicarbonato sódico. Una pizca de sal. 2 claras de huevo L. 15 patillas de stevia o 80 g. de azúcar. ELABORACIÓN: Mezclar las zanahorias ralladas finas con el zumo de la mitad del limón. Lo reservamos. Después batimos los huevos con l ...

Hay postres tradicionales en estas fechas como el mousse de turrón, Hoy vamos hacer la receta paso a a paso. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 200 ml de nata para montar 100 ml de leche 30 g de azúcar 3 hojas de gelatina 250 g de turrón 2 huevos Crocante Barquillos PREPARACIÓN En primer lugar ponemos agua fría en un bol y sumergimos las hojas de gelatina para que se ...

INGREDIENTES: Para un molde de 18 cm 60 g de chocolate negro 125 g de mantequilla 125 g de azúcar 2 huevos sal 150 g de harina 100 g de avellana molida 1 cucharadita de levadura 2 manzanas pequeñas PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180 º C. Untar el molde de mantequilla y reservar. derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, sacar cada 30 s para que no se nos queme. Separam ...

INGREDIENTES: 500 g de zanahoria 1 naranja 200 g de almendra molida 200 g de avellana molida 5 huevos 190 g de mantequilla 225 g de azucar 1 pizca de sal 225 g de harina Para el glaseado: 200 g de azúcar glas 5 cucharadas de leche PREPARACIÓN: lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas. Lavamos la naranja y la rallamos y exprimimos. Mezclamos la zanahoria, el zumo de naranja, la ralladura, las alm ...

Tarta de helado, solo tendremos que preparar el bizcocho de frutos secos y rellenar con el helado que más nos guste, decorado con más helado y fruta fresca se convierte en una auténtica delicia y con muy poco trabajo Ingredientes: . 4 Claras de huevo (Pesan 180 gramos) 200 g Azúcar 200 g Avellana tostada y molida 80 g Almendra cruda y molida 1,5 Litros Helado de vainilla (Puede ser otro sabor) 0,5 ...

Ingredientes para 6 comensales75 g harina de trigo 75 g Maizena 5 huevos 125 g azúcar azúcar glas para espolvorear 1. Separar las yemas de las claras. 2. Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa o hasta que blanquee. 3. A parte, batir las claras a punto de nieve. 4. Mezclar suavemente las yemas y las claras con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y espu ...

Vamos a prepara unas Pastas de Almendras, exquisitas y sencilla de hacer, una buena Receta de Postre, para una buena merienda o desayuno, con un buen café o chocolate. Que les parece la idea, nos ponemos a Cocinar, esta Receta. Pasta de Almendras Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredientes 200 g de almendras 350 g de azúcar 2 cucharaditas de fécula de arroz 1 cucharadita de ha ...

Ingredientes para None comensalesPara el bizcocho: 100g de harina,100 g de azucar,3 huevos,1 cucharilla de levadura,Para la crema: 400ml de leche,3 huevos,200g de azucar,100 g de nueces ya peladas,2 cucharadas de maicena Bizcocho: Montar las claras y aparte batir las yemas con el azucar. Añadir a las yemas la harina con la levadura e incorporar las claras montadas. Echar la mezcla en una bandeja ...

Ver el video de esta recetaDacquoise de avellanas y mousse de Nutella, una combinación deliciosa con un riquísimo merengue de avellanas que unidos en esta receta quedan de rechupete!! Ingredientes para el merengue: . 250 g Azúcar 5 Claras de huevo (A temperatura ambiente) 100 g Avellanas tostadas 25 g Maicena (Almidón de maíz) 1 Cucharadita de crémor tártaro ó de Vinagre blanco ó Zumo de limón ...