Caramelo crujiente de miel o como hacer el relleno del 'Crunchie'



Buenos días!!!

Ya estoy de vuelta otra vez, perdón por no avisar pero la verdad es que me ha sido imposible conectarme durante la semana... lo de estar disfrutando de la familia ya sabeis que es absorbente, sobretodo si hay sobrinos tan "comestibles" como los míos... son pa comérselos de verdad... menuda semanita buena hemos pasado, ahora necesitaré otra para recuperarme y prepararme para la siguiente  visita que es  6 semanitas sólo... es que llevamos casi 7 años aquí y sólo unas pocas visitas y este año casi se me juntan...jajajaja...sarna con gusto no pica, no?

Despues del madrugón mañanero para despedirlos me he quedado un poco mustia así que aunque soy cuadriculada y los domingos suelo poner un primero... éste va a tocar  un caramelo para continuar con   el buen sabor de boca que dejó la visita de mi hermano y mi cuñada con los niños... Jonás, más veces, ya sabes...

El caramelo es el relleno de los "Crunchie", las chocolatinas de Cadbury que me volvían loca cuando vivíamos en Cambridge y que he vuelto a encontrar aquí. La receta la saqué de Kocinarte , me pareció magia cuando lo hice, sube tanto como el "carbón dulce" así que tened cuidado y no os quemeis...luego ya es dejar enfriar que endurezca y tomar así, partirlo en trocitos para adornar postres o recubrir de chocolate fundido...eso ya es gula gulosa :D



Buen domingo a tod@s!!! Ah y muchísimas gracias a las nuevas incorporaciones a la página de facebook, me hace muchísima ilusión veros por allí también.

INGREDIENTES
80 ml ??de miel.

20 ml de agua.

220 gr de azúcar blanco

1 cucharada de bicarbonato de sodio

PREPARACION

Cubrir una bandeja del horno con papel de horno y engrasarlo con aceite o mantequilla. Yo utilicé una lamina de silicona

En una olla grande , porque luego subirá mucho, calentar la miel, el agua y el azúcar. Llevar a ebullicion y cocinar a fuego  lento durante 5-10 minutos hasta obtener un caramelo  de color dorado

Retirar la olla del fuego y añadir el bicarbonato de sodio . Remover rápidamente durante unos segundos. Veremos que sube mucho y muy rápido. Cuidado con quemarse

Verter inmediatamente en la bandeja de hornear engrasada

Dejar reposar 

Cuando ya haya endurecido partir en trozos grandes. Podeis recubrirlo con chocolate y os volvereis locos. Tendreis un Crunchie casero delicioso :D

Preservar de la humedad













Fuente: este post proviene de A falta de lexatín..buenas son tortas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando nos reunimos con amigos en casa no pueden faltar los patés. Esto es porque los patés son perfectos para picotear mientras charlamos de lo humano y lo divino. Mira estas diferentes recetas para ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

Recetas en vídeo

Como hacer magdalenas de caramelo Receta de Javier Romero Como hacer magdalenas de caramelo ,historia: Como hacer magdalenas de caramelo, la verdad es que son unas magdalenas sorprendentes. El punto que les da el caramelo hace que nos quedemos fascinados tras el primer bocado.Te recomiendo utilizar caramelo comprado y que vayas probando la cantidad para darle el punto adecuado. Solo puedo decirte ...

recetas postres bizcocho postres ...

Ayer me dí cuenta que mi blog hizo un añito, y me parece mentira haber llegado hasta aquí. Ha sido un año que, aunque no le he podido dedicar todo el tiempo que quisiera, al menos he conseguido publicar unas 60 recetas, algunos artículos de restaurantes y mis famosos menús para cocinillas,jeje. Es cierto que hay algunas secciones que todavía no he puesto en marcha, como la de viajes o la de la ol ...

cremas dulces leche merienda ...

La salsa de caramelo y la salsa toffee se utilizan en muchas recetas: para hacer caramelos, bombones, tartas, decoraciones. Nos sirven de salsa para acompañar helados, tartas, frutas frescas. Son ideales para cuando queramos sorprender a alguien, o simplemente darnos un capricho. Receta en PDF: Salsa de caramelo o Toffee CEN Ingredientes Relleno de Toffee espeso: 150 g de azúcar blanco ...

Flanes y Pudines Otros dulces Recetas Dulces

Hola cocinillas Hoy os enseño a preparar caramelo líquido para utiliza en postres como flanes, púdines, helados o en diferentes postres. En el supermercado puedes encontrar caramelo líquido ya listo para ser usado, pero para mi parecer, no tiene ni punto de comparación con el caramelo casero, por eso os enseño a preparar el que para mí, a día de hoy, es el mejor caramelo del mundo, con 3 ingredi ...

trucos y consejos #retoturron14 básico ...

Hola Cuchariter@: Hoy toca otra receta básica que complementa el post navideño de este finde. Es una receta súper sencilla pero que da mucho juego y se puede utilizar para todo lo que se te ocurra: rellenar cupcakes, glasear un bizcocho, rellenar bombones, comértelo con galletas o, incluso, mojar el dedito en el tarro y rechupeteártelo hasta terminarlo todo. Agárrate los machos porque hoy te enseñ ...

recetas dulces bizcochos dia de la madre ...

Tarta o pastel de caramelo, especial para los golosos de la casa por su bizcocho esponjoso, tierno y con el sabor a caramelo y por si no fuese suficiente apetecible, relleno y cubierto de una crema hecha con chocolate y leche condensada que esta ¡¡¡deliciosa!!! . Ingredientes para el bizcocho: . 265 g Harina de todo uso o harina de repostería 150 ml Aceite de girasol o de semillas 200 ml Nata para ...

almendra arroz chocolate ...

Trufas de chocolate y caramelo para darte y darle a tus invitados de estas Navidades… un placentero capricho. Prepáralas tranquilamente con antelación y sácalas como postre el día de Nochebuena o con el café después de la comida de Navidad. El sabor del chocolate junto al del caramelo, la almendra crujiente o el delicioso coco… uhmmm… ¡No podrás comer solo una! Ingredientes 100ml de lexe de arroz ...

cocina como hacer caramelo como hacer caramelo líquido

En la mayor parte de los países se conoce como caramelo liquido pero sé que muchas personas buscan como hacer azúcar quemada y al final es la misma receta, con lo que si estás buscando como hacer caramelo liquido azucar quemada, esta receta es para ti. Hacer caramelo líquido es muy simple, tal vez de ahí que no os hemos explicado de qué forma hacerlo, si bien sí os mostramos hace ya un tiempo de q ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Salsa de caramelo o salsa toffee Salsa de caramelo o salsa toffee ,historia:Cómo hacer salsa de caramelo o salsa toffee. En la receta de hoy, os voy a enseñar a preparar salsa toffee. Una mezcla de caramelo casero y nata líquida muy fácil de combiar con otros postres, de ahí que en la actualiad, existan una gran cantidad de postres con sabor a toffee. La verdad es que he empezado a hacer recetas c ...