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CARROT CAKE - MANU CATMAN



Hola a tod@s se que llevo una semana perdida pero ando pelin liada tengo un cumple este sábado y ando preparando muchos dulces que ya os enseñare! Pero hoy quería enseñaros esta Carrot Cake - Tarta de Zanahoria del blog de Manu CatMan. Lo primero de todo es que os recomiendo que lo visitéis por que es genial, tiene una recetas fantásticas las fotos son geniales y lo explica todo de maravilla.

Manu! Esta receta va por ti, porque eres genial, eres un artista y queremos seguir leyéndote y leyéndote y aprendiendo contigo! Cuando me comentaron la idea de participar para animar a este gato tan maravilloso no lo dude y mucha gente se ha volcado con esta idea!  ha sido genial!! 

Un abrazo Manu!!!

Bueno vamos a por la receta... Manu tiene en su blog la versión para la termomix... como yo no dispongo de ella.... he realizado mi propia versión jejeje Espero que os guste

Ingredientes:
150 ml aceite de girasol

4 Huevos

250 gr. azucar moreno

175 gr. de Harina

1/2 Sobre de levadura quimica

120 gr. Nueces

200 gr. Zanahorias

Canela

Decoración:

Cake icing del lidl

Zanahorias en almibar



Elaboración:

Picamos la zanahoria junto a las nueces y el aceite en una picadora ( yo lo he metio en la batidora) hasta que tengamos la masa muy fina, añadimos el azúcar y los huevos y removemos bien. En un bol tamizamos la harina con la levadura y la canela una vez estos ingredientes bien integrados añadimos la pasta de zanahoria y removemos bien.
Precalentamos el horno a 180 º.
Introducimos el bizcocho y yo he tenido que dejar sobre unos 30 minutos- según la altura del molde, ya que este bizcocho no sube mucho.

Para adornar he usado una bolsita de cake icing que compre en lidl que la verdad no me ha convencido mucho.. y una zanahorias en almíbar que tenia preparas anteriormente.

Ese gato!!!! Un abrazo enormeeee



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INGREDIENTES Para el pastel de Zanahoria: - 225 gr. de Zanahoria Rallada - 90 gr. de Nuez Picada - 225 gr. de Harina - 150 gr. de Azúcar Moreno - 3 Huevos grandes - 1 cc. de Canela - 1/2 cc. de Nuez Moscada - 100 gr. de Aceite de Oliva - 1 CS. de Levadura Química (polvos para hornear) - 1 CS. de Bicarbonato Sódico Para el Frosting: ...