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CARROT CAKE o PASTEL DE ZANAHORIA

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Lo prometido es cumplido!! La receta de esta tarta de Zanahoria y frosting de queso, que espero que os sorprenda tanto como a nosotros, es de esos postres que el primer mordisco te provoca un Mmmmmm y en el segundo caes en un Mmmm Mmmmmm buenísimooooo. Jijijijijijijij no me enrrollo mas ahí van los INGREDIENTES :
2 Huevos
150 ml. Aceite de girasol.
200 Gr de azúcar moreno.
300 gr de Zanahoria rallada.
75 gr de nueces picadas (prescindibles) 175 gr de Harina con levadura.
1/2  cucharadita de Bicarbonato
1 pizca de sal.
1 cucharadita de canela.
FROSTING DE QUESO
100 gr de  queso tipo philadelfia
100 Gr de queso Mascarpone
300 gr de azúcar glas.

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PREPARACIÓN :
Batir los huevos con el azúcar moreno hasta que queden cremosos añadir el aceite de girasol, la zanahoria, las nueces y la harina tamizada con el Bicarbonato, la sal y la canela, hornear 60 minutos a 150° dejar enfriar y  añadir el frosting que hemos hecho mezclando los quesos y el azúcar glass y a gozaaaaaarrrrr

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Mil besines

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