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Tarta de la Viña

La tarta de queso definitiva, receta del Restaurante La Viña de San Sebastián, ha llegado a mi a través de Dulce Vidal del grupo cocinar con thermomix, muchas gracias Dulce.



Teneis que probarla, es suave pero de sabor intenso, Mmmmm

Ingredientes :

4 Huevos

500 gr. de queso crema

250ml.nata (crema de leche) líquida

160 gr. de azúcar

1 cucharada de harina (o maizena)

Preparación :

Precalentar el horno a 220 arriba y abajo, forrar un molde con papel de horno que habremos mojado y estrujado.

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadir el queso, la nata (crema de leche) y la harina, mezclar bien para que se integren los ingredientes.

Volcar en el molde, bajar el horno a 210 y hornear 35 o 40 minutos dependiendo del horno. Dejar templar y enfriar en la nevera.



Que disfrutéis, besines

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