comunidades

Tarta de queso de La Viña. ¡Una auténtica LOCURA!

Para 10 a 12 raciones

Tarta de queso de La Viña. ¡Una auténtica LOCURA!
La famosa en el mundo entero tarta de queso de La Viña que se sirve en el restaurante La Viña de San Sebastián es una auténtica delicia. Verás qué fácil es prepararla y qué resultado más maravilloso para tu paladar. Sale una tarta bien hermosa, para 10 o 12 raciones, a tu elección dejo reducir las cantidades a la mitadpero también te digo que está tan rica y es tan suave que se acabará volando.

Si, como a mí, te gustan las tartas de queso, echa un vistazo a esta Tarta de queso con 3 ingredientes que queda esponjosa como una nube.

Ingredientes


1Kg de queso crema tipo Philadelphia

7 huevos grandes

400 g de azúcar (1 taza y media)

500 ml de nata (crema de leche) o crema de leche (2 tazas)

1 cucharada de harina (25g)

Tarta de queso de La Viña. ¡Una auténtica LOCURA!: videoreceta



Tarta de queso de La Viña. ¡Una auténtica LOCURA!: preparación de la receta

1.- Precalienta el horno a 210 grados con calor arriba y abajo y sin aire.

2.- Prepara el molde. He utilizado un molde desmontable que mide 25 centímetros de diámetro por 7 de alto. Moja bajo el grifo una hoja de papel de horno o papel vegetal. Escurre bien el papel y adapta bien al molde. Ya verás que al estar mojado se adapta a la perfección al molde.

3.- Prepara el pastel. Pon todo el queso crema en un bol grande y añade el azúcar. Mezcla bien con las varillas eléctricas o manuales hasta que quede una crema. Añade los huevos, uno a uno, y mezcla bien para incorporarlos uno a uno. Incorpora la harina a través de un colador para que no te queden grumos. Mezcla de nuevo y añade la nata (crema de leche) poco a poco sin dejar de mezclar.

4.- Vierte el pastel al molde. Alisa la superficie con la espátula.

5.- Hornea en el segundo de los cinco niveles del horno a 210 grados con calor arriba y abajo y sin aire durante 50 minutos. A los 30 minutos de horneado, como ya estará dorada por encima, pon papel de aluminio para que no se te queme.

6.- Apaga el horno y deja que la tarta de enfríe dentro con la puerta entreabierta durante cuatro o cinco horas. Cúbrela con papel de aluminio y guarda la tarta en la nevera durante toda la noche.

7.- Desmolda. Abre el molde, retira el papel y llévala a un plato ayudándote del papel. Para quitar el papel, rompe un trocito y, con mucho cuidado, ve retirándolo. Ya la tienes lista para disfrutar.

Tarta de queso de La Viña
Tarta de queso de La Viña

Mis consejos para preparar la Tarta de queso de La Viña:

Puedes utilizar una cucharada colmada de harina o maicena.

La nata (crema de leche), en algunos países se llama crema de leche o crema para batir. ES muy importante que lleve un mínimo de 35 por ciento de materia grasa.

Si te gusta que quede más blandita por la parte central, deberás hornearla durante 40 minutos en lugar de 50.

Sale una tarta muy grande. Si quieres hacer la tarta más pequeña la puedes hacer utilizando la mitad de cantidades. Los huevos, en vez de 7 grandes, deberás utilizar 4 medianos.

Tarta de queso de La Viña
Tarta de queso de La Viña

Mi recomendación:

Si te gusta sorprender en casa con tartas fáciles de preparar y deliciosas a la vista y al paladar, no te pierdas ésta que te propongo.

La famosísima tarta flor paso a paso. Ruffle milk pie MUY FÁCIL

La famosísima tarta flor paso a paso.

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 18 rollitos Estos rollitos de carne son fáciles y rápidos de preparar y una idea muy socorrida para preparar la cena. Son una opción estupenda para que los más pequeños coman verdura. El relleno ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos y tartas Dulce

Os aseguro que ésta tarta de queso La Viña, que es como se la conoce, queda espectacular, tanto de sabor como de textura. Es la receta del restaurante La Viña de San Sebastián, y es tan conocida que se ha vuelto indispensable prepararla. He preparado alguna que otra tarta de queso, pero ésta es la mejor que he probado, tiene una textura suave y deliciosa al paladar. Y lo mejor de todo es que es s ...

canal como se hace tarta de queso al horno fácil tarta de queso la viña ...

La tarta de queso La Viña es una delicia para los amantes de las tartas de queso. Esta tarta nace en el restaurante La Viña, en la parte vieja de San Sebastián. Este restaurante esta abierto desde 1959 , sirve esta tarta que se ganó la fama de ser una de las mejores de queso de España desde hace 10 años. En el éxito de esta tarta es porque es suave y cremosa por dentro, pero tostada por fuera. H ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Vídeo receta de la tarta de queso La Viña muy fácil: Tarta de queso La Viña muy fácil Dificultad: fácil                      Raciones: 8 personas           Tiempo: 50 minutos más reposo Ingredientes para un molde de 18 cm: 570 gr de queso crema a temperatura ambiente 4 huevos medianos 230 gr de azúcar 280 ml de nata con un 35% M.G (para montar) o crema de leche 1 cucharada de harina de trigo Una ...

Postres y Dulces Recetas Tartas y Bizcochos ...

Este postre del Restaurante La Viña de San Sebastián, se ha convertido en una de las tartas de queso más conocidas de España. Es una tarta cremosa y suave, no demasiado dulce y deliciosa! Y lo mejor de todo es que es muy muy sencilla de preparar. Ingredientes: 500 gr de queso crema tipo Philadelphia 200 gr de azúcar 4 huevos grandes 250 ml de nata para montar(crema de leche) 2 cucharadas soperas d ...

Preparamos hoy la famosísima Tarta de queso del Restaurante La Viña de San Sebastián. Después de hacer y probar muchas tartas de queso, os podemos decir que ésta es la definitiva: increíblemente cremosa, increíblemente deliciosa. Una auténtica locura. Ingredientes: 500 gr. de queso crema tipo Philadelphia. 200 gr. de azúcar. 4 huevos. 250 ml. de nata para montar. 1 cucharadita colmada de harina. U ...

dulces navidad recetas fáciles ...

Tarta de queso La Viña (San Sebastián CheeseCake) Como hacer paso a paso la receta del auténtico Cheesecake del restaurante La viña de San Sebastián. No os podéis imaginar lo jugosa y riquísima que esta esta tarta, a mí personalmente las tartas de queso me apasionan y son muchas las que he hecho ya y todas me han encantado pero está en especial me ha ENAMORADO. No queda demasiado dulce, queda crem ...

recetas dulces

Receta de la mítica tarta de queso del restaurante de San Sebastián "La Viña", dentro del ranking de las 10 mejores tartas de queso de España. Brutal!! Muy fácil y cremosita. La receta original es para 10-12 personas, al ser 2 en casa la adapté a un molde de 16cm de diámetro, de hecho, usé una olla pequeña de hervir ya que no tenía molde. Es muy importante que adaptéis la receta al di ...

Esta tarta de queso es considerada una de las más famosas de España, la receta fue creada en el restaurante la Viña en San Sebastián, es una tarta con una textura suave y muy cremosa. Es una receta muy fácil de hacer, ¿no la habéis probado aún?, pues a que esperáis! (Para un molde redondo desmontable de 18 cm o 20 cm x 10 cm) Ingredientes:570 grs. de queso crema. 280 ml. de nata para montar o cre ...

Tartas Caseras tarta de la viña tarta de queso filadelfia ...

Rate this post La recomendación de un restaurante nunca ha estado tan en boga, sino es porque me recomendaron la receta de Tarta de Queso del Restaurante La Viña de San Sebastián. Decidí hacerla para el canal para todas mis amistades porque cuando la probé estaba no sólo exquisita sino lo siguiente, como ahora le decimos a las cosas que están mucho más allá de lo simplemente bueno. Os la voy a co ...

Cheesecakes Recetas

Si hay un postre que ha conquistado las redes, es la tarta de queso La Viña, un básico en la parte vieja de San Sebastian. Aquí tienes esta receta de tarta de queso estilo la viña fácil, rápida y deliciosa. Como sabéis, hay muchísimas variedades de tartas de queso. Las hay con base de galleta, de chocolate, las que van a la nevera, las que van horneadas… Vamos, que cada casa, familia o res ...