Caviar con blinis y crema agria

Los blinis son pequeñas tortitas de origen bielorruso o polaco que sirven como base de muy variados alimentos. Pueden ser dulces o salados y, en este caso, hemos elegido servirlas con caviar  y ahumados.  Ingredientes: 160 gr. de harina. 50 gr. de azúcar. 1 sobre de levadura en polvo. Una pizca de sal. 50 gr. de mantequilla. 1 huevo. 200 ml. de leche. Ponemos en un bol los ingredientes secos: ...

Estos Blinis con caviar son un aperitivo perfecto y vistoso. Y además son fáciles de hacer. Están basados en una receta de la cocina rusa y suelen comerse acompañados de caviar (sucedáneo de caviar en este caso) y con crema agria. En esta ocasión la pequeña de la casa, Marieta, que ya ha salido en este blog en más de una oportunidad, ha prescindido de la crema y tampoco ha utilizado el yogurt en s ...

Esto de hacer blinis pues como que llevaban en cartera ni se sabe. Tenía muchas ganas de probarlos pero nunca encontraba el momento. El caso es que en estos días me he estado leyendo la última parte de la trilogía de Ken Follet, The Century y bueno, el tema ruso como se sale bastante, al fin y al cabo versa sobre la guerra fría. Y los tales rusos protagonistas del libro pues comen blinis a todas h ...

Ingredientes para 6 comensalesSalmón ahumado 350 gr. sardina ahúmada 250 gr. nata agria 1 taza cebollino 1 manojo harina fuerte 200 gr. harina 100 gr. levadura de panadería 20 gr. leche 2 tazas huevo 2 unidades mantequilla 2 cucharadas azúcar 1 cucharadita sal 2 pizcas aceite de girasol 2 cucharadas [imagen=1823772] Titulo Para los blinis: Diluir la levadura en una taza de leche templada, incorpor ...

Ingredientes para None comensales125 gr. de yogur natural,125 gr. de harina,1 huevo,1 cucharadita de levadura en polvo,1 pizca de sal,Mayonesa,Eneldo,Salmón,Caviar Con una batidora mezclamos todos los ingredientes de la masa (yogur, harina, huevo, levadura y sal) hasta que nos quede una textura muy fina (como la de las crepes) A continuación, pintamos una plancha con un poco de aceite y la calen ...

La receta que os traigo hoy es ideal para un día especial, un aperitivo original y diferente, con el que sorprenderéis a todo el mundo, y además resulta muy sencillo de hacer y en menos de 30 minutos lo tendréis listo para sorprender a vuestros invitados. Son unos blinis salados con mayonesa de aguacate, vieira a la plancha con espárragos y caviar cítrico. Las vieras, como siempre de Mariskito, m ...

El blini es el equivalente ruso al crêpe francés o al pancake inglés. Se hace a base de harina, huevo, leche y levadura. El resultado es una pasta espesa que pondremos a cucharadas sobre una sartén untada con mantequilla y que doraremos por ambos lados. Por su forma redonda y su color dorado antiguamente se asociaban los blinis al Sol y era uno de los platos principales de la “Maslenitsa”, una fi ...

Ingredientes para 4 comensalesHarina 225 gr. leche 60 gr. agua 85 gr. mantequilla 15 gr. levadura prensada 7 gr. huevo 1 unidad sal al gusto [imagen=1826748] Disolver la levadura en el agua templada. Desleír la mantequilla a fuego lento. Poner la harina en un cuenco y añadir un pellizco de sal y todos los demás ingredientes, amasarlo todo bien, haciendo tomar aire a la pasta levantándola y dejánd ...

Ingredientes para None comensalesHarina 225 gr. leche 60 gr. agua 85 gr. mantequilla 15 gr. levadura prensada 7 gr. sal huevo 1 unidad Desleir la levadura en el agua templada. Desleir la mantequilla a fuego lento. Poner la harina en un cuenco y añadir 1 pellizco de sal y todos los demas ingredientes, amasarlo todo bien haciendo tomar aire a la pasta levantándola y dejándola caer al amasarla, h ...

Ingredientes para None comensalesHarina 250 gr. huevos 2 unidades mantequilla 80 gr. sal levadura leche 1 cucharada cortada de limón 1 unidad limón exprimido 2 unidades azúcar glasé 1 bol [imagen=1824651] Hacer la pasta de los buñuelos con la mantequilla, los huevos, la levadura, la leche y la ralladura de limón. Dejar reposar la pasta una o dos horas. Coger un bol con azúcar glass y unirlo al ...