Cenando sobras



En esta ocasión, para aprovechar restos de una lata de salmón y otra de paté, uniéndolos a otros ingredientes que encontré en la nevera, preparamos esta deliciosa cena.



Ingredientes (2 personas):



1 lata de salmón al natural (se puede sustituir por atún de lata)

1 lata de paté

5 lonchas de jamón curado

5 espárragos gordos

2 huevos cocidos

1 rebanada de pan de hogaza

10 tartaletas

10 rodajitas de chorizo picante de herradura

10 rodajitas de morcilla de Burgos

5 aceitunas sin hueso

Mayonesa

Mantequilla



Preparación (20 minutos):



Pelamos y cortamos por la mitad los huevos.

Retiramos las yemas de ambos huevos y mezclamos estas con mayonesa y tres cucharaditas de salmón, escurriéndolo.

Mezclamos bien y repartimos entre las cuatro mitades de huevo.

Colocamos dos mitades de huevo relleno en el centro de cada plato.

Llenamos 4 tartaletas con el salmón que nos queda en la lata y decoramos con una rodajita de chorizo.

Las 6 tartaletas restantes las llenamos con el paté y cubrimos también con una rodajita de chorizo.

Colocamos alternadas las tartaletas alrededor de los huevos cocidos.

Untamos de mantequilla el pan y lo cortamos en 10 cuadraditos.

Colocamos sobre cada cuadradito de pan una rodajita de morcilla y la decoramos con media aceituna.

Colocamos un cuadradito de pan con morcilla entre cada tartaleta.

Solo resta cortar por la mitad los espárragos y las lonchas de jamón.

Envolvemos cada medio espárrago con media loncha de jamón y colocamos alrededor de las tartaletas y los daditos de pan.

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