Guta Mamá Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Centro de mesa comestible: Árbol de galletas

El día después de Navidad es un día marcado en mi calendario porque un día como hoy, hace 1 año, creé este blog.
Como lectora habitual de blogs, especialmente de aquellos relacionados con cocina y gastronomía, me encanta descubrir nuevas recetas acompañadas de imágenes bonitas que me inviten a meterme entre los fogones para probar tan suculentos bocados. Y aquel día, tras darle algunas vueltas, decidí dedicar parte de mi tiempo libre a compartir las recetas que más éxito tienen en mi casa, y por supuesto, practicar mi otra afición: la fotografía, en la que aún no había tenido ocasión de profundizar como yo quería. Y así nació Guta Mamá. 



Un año después, no tengo duda, fue una buena decisión. Aunque aún tengo mucho que mejorar ( por suerte, de lo contrario sería muy aburrido) gracias a este blog disfruto de la cocina y la fotografía de una forma diferente. Me satisface mucho ver cómo poco a poco, mi recetario se va haciendo mayor y por supuesto, me encanta cada comentario, cada consulta, cada visita, cada mención... Es estupendo saber que estáis por ahí y que me dejáis entrar en vuestras pantallas para mostraros mis trabajos e ideas. También, gracias al blog, he conocido a personas encantadoras, mujeres emprendedoras que luchan por su sueño, como Mónica o Isabel, y he podido asistir a eventos interesantes, como el evento de Milka donde conocí a una persona a la que admiro mucho y que me ayuda con sus libros y mensajes a trabajar todas esas cosas que a veces nos pasan por dentro: Mario Alonso Puig. Tener este blog también me ha llevado a explorar mi faceta más "comunicativa" con la celebración de varios talleres para cocinar con niños, que ha resultado ser una experiencia fabulosa. Sin duda, ha sido un año enriquecedor, así que lo siento pero amenazo con quedarme un tiempecito más en este rinconcito del mundo virtual. 

Estos días estamos empachados de fiestas por lo que voy a aplazar la celebración de este primer Cumpleblog, porque quiero hacer algo chulo y dedicarle tiempo, así que, os iré informando. Pero no por ello vamos a dejar de hacer algo especial hoy: compartimos un centro de mesa perfecto para estas fechas, porque además de ser bonito y original, a la hora del café ¡os lo comeréis! Es muy fácil de hacer, como siempre, los minichefs estarán encantados de ayudar y estáis a tiempo de incluirlo en vuestra mesa para los próximos días de celebraciones.



ÁRBOL DE GALLETAS


Ingredientes:

Para las galletas de canela y almendra:
230 gr. harina normal
50 gr. de almendra molida
3 cucharaditas de canela molida
1 pizca de sal
50 gr. azúcar glass
175 gr. mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
Para la glasa real:
250 gr. azúcar glass
1 clara de huevo
1 cucharadita de zumo de limónUtensilios:
Cortadores en forma de estrella de diferentes tamaños, los míos son éstos.

Elaboración:

Comenzamos con las galletas: 
En un bol grande, mezclar la harina, la almendra, la canela, la sal, el azúcar glass y la mantequilla hasta que la mezcla se humedezca y se formen migas.
A continuación añadir el huevo entero batido y mezclar. Cuando la mezcla haya incorporado el huevo, volcamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos hasta que quede lisa y homogénea.
Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora.
Tras el reposo, precalentamos el horno a 180º y ponemos la masa de nuevo en la superficie enharinada y la extendemos con la ayuda del rodillo, hasta dejarla de un grosor de 6-8 mm. 
A continuación, utilizamos los cortadores de pastas para cortar dos galletas de cada tamaño y las vamos colocando en la bandeja forrada con papel de horno. Tened la precaución de dejar un par de centímetros de separación entre ellas para que al crecer en el horno no se peguen.
Horneamos durante 10 minutos aproximadamente, hasta que observemos los bordes ligeramente tostados.
Dejamos enfriar y reservamos. 

A continuación, prepararemos la glasa real:
En un bol amplio (si tenemos robot de cocina podemos utilizarlo) vamos a disponer los ingredientes y mezclamos a velocidad baja durante varios minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Buscaremos la densidad que nos guste, para ello, podemos ir añadiendo unas gotas más de zumo de limón o de agua, mezclando bien a continuación, hasta que consigamos que la mezcla quede a nuestro gusto. Para esta receta, se recomienda que quede un poco espesa, para que se mantengan las capas durante el montaje del árbol. Una vez se seque, quedará endurecida cumpliendo con su función de "pegamento" dulce. 

Montaje del árbol:
Ponemos en la bandeja donde vamos a presentar el árbol un poco de glasa real para que actúe como pegamento y situamos encima la primera galleta.
A continuación, ponemos una cucharada de glasa sobre ella y colocamos encima la segunda galleta.
Repetimos tantas veces como capas tenga nuestro árbol, y finalizamos con la estrella más pequeña coronando la copa.
Para finalizar, podemos espolvorear azúcar glass por encima, y añadirle algo de color si nos interesa, con unos lacasitos, perlas de azúcar o fruta confitada.

A tener en cuenta:

Este árbol se puede hacer con cualquier otra masa de galletas, pero es importante que sea una masa que no se hinche durante la cocción, para que no pierda la forma. Esta receta que os indico se mantiene perfecta durante el horneado. Si no os gusta la canela, podéis hacerlo también con esta otra receta de galletas con sabor a mantequilla.
Si no se van a utilizar las galletas en el momento, se pueden conservar durante 5 días en un recipiente hermético.
La glasa real también se conserva hasta 5 días en la nevera.Fuente: Revista Elle Gourmet



No dudéis en aprovechar una tarde con los niños para cocinar algo tan divertido durante estas vacaciones. Os encantará la experiencia y a los niños les entretiene muchísimo.Esperamos vuestros comentarios, y si tenéis cualquier consulta o queréis enviarnos vuestra propia versión de esta receta, fotografías o mejoras, podéis hacerlo aquí, nos encantará recibirlas y publicarlas en nuestra sección "Vuestras Fotos"!

Si queréis recibir nuestras recetas "Guta Mamá" en vuestro email, sólo tenéis que suscribiros aquí. Gracias por vuestro tiempo y hasta la próxima receta!

Fuente: este post proviene de Guta Mamá, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideos de arroz salteados con gambas

Ya estamos en primavera, e incluso a mí que me encanta meterme en la cocina, comienza a darme pereza liarme demasiado, y apuesto por alguna que otra receta rápida que me permita salir a disfrutar de l ...

Mug cake de Nocilla Sin Gluten y Qué Box

Cada vez son más las personas que manifiestan algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, y desde Guta Mamá queremos comenzar a compartir recetas deliciosas también para todos aquellos que tengá ...

Especial San Valentín: Mesa dulce para dos

Sí, ya lo sé, está toooooooodo lleno de corazones, rosas rojas y perfumes amorosos, y aunque San Valentín es el día 14 de Febrero, el pistoletazo de salida comenzó el 1 de Febrero. ¿No tienes la sensa ...

Tarta Red Velvet (Red Velvet Layer Cake)

Seguimos con el especial "San Valentín 2016" y aquí tenemos la receta reina del día. Una deliciosa tarta Red Velvet deliciosa, jugosa y con un suave toque de cacao que contrasta con el sabor ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres galletas tutoriales y paso a paso

Galletas con impresiones en papel comestible

Hace un tiempo os explicábamos con detalle cómo utilizar las impresiones en papel comestible, las diferentes opciones que ofrecemos y las diferencias entre ellas. Si queréis repasar las características y diferencias de cada opción, podéis pinchar aquí –> Impresiones en papel comestible En este post queremos mostraros varios modelos de galletas que hemos ido haciendo con esta técnica duran ...

general atrezo navidad

Centro de mesa Navidad 2014

Como este año ha ido de galletas, pues el centro no podía ser menos. Hemos hecho este arbolito de navidad con las plantillas que teníamos de estrellas y todo lo hemos pegado con la glasa que teníamos de adornar las galletas para el árbol. Este centro para la mesa de navidad ha quedado precioso y aprovechando la vela y el plato que ya utilizamos en años anteriores. Para las florecitas y las maripos ...

recetas postres dulces y postres

CAJA PARA MUFFINS COMESTIBLE...!

Este recipiente comestible lo diseñé porque quería hacer un regalo totalmente hecho por mí y como había visto cajitas y casas hechas de galleta pues pensé en probarlo y la experiencia fue muy gratificante. Así que me han entrado unas ganas enormes de hacer una casa de galleta a lo Hansel y Gretel llena de colorines. Espero poder hacerla pronto y publicarla. Lo primero que hice fue dibujar la plan ...

general navidad

TIÓ COMESTIBLE.

Muchos ya sabréis quien es el Tió y otros estaréis pensando eso de: Pero que es esto??? Tranquilos tranquilos que tiene una explicación ... no me he vuelto chalaà.... al menos no más de lo que estoy normalmente jajajajaja Os cuento la historia en un momento. Un par de semanas antes de Nochevieja, llega el Tió a los hogares catalanes. Un gracioso tronco de madera que llega de las montañas, sisi ...

DIY galletas NAVIDAD ...

Cómo hacer un árbol de Navidad de galletas sin cortadores

Esta idea no se si ubicarla en la sección de DIY o de POSTRES, aunque mas bien este árbol de Navidad de galletas es una mezcla de ambos. Siempre me había gustado esta idea, pero no tenía tantos cortadores de galleta de diferentes tamaño en forma de estrella como para hacerlo. Podría haber comprado un juego nuevo, pero ya tengo una caja llena de ellos y me daba vergüenza comprar más. A las que os ...

recetas postres a cósima le gusta cocinar

GALLETAS DE MANTEQUILLA - EL ÁRBOL DE NAVIDAD

Este año he preferido felicitaros desde el blog con algo hecho por mí y que tuviera un gran significado navideño: un ÁRBOL DE NAVIDAD CON GALLETAS DE MANTEQUILLA. Quería que mi receta tuviera un ingrediente dulce (mañana abriremos la puerta de par en par a los turrones así que, en estos días, todo está permitido). A la vez quería darle un toque personal con algo que siempre me acompaña: un " ...

recetas dulces ocasiones especiales

Precioso árbol de Navidad hecho con... galletas!

Queda solo un día para celebrar la Navidad! Ya lo hemos venido anunciando con todas las entradas del blog con Recetas de Navidad que hemos preparado (Bueno, por eso y porque en la tele no hacen más que anuncios de juguetes y la ciudad está llena de luces). Muchos de vosotros estaréis eligiendo ya el menú para el Día de Navidad, por lo que hoy os traemos una receta algo diferente, un árbol de navid ...

recetas postres

MACETA DE HIERBABUENA COMESTIBLE

Buenos días !!! si todos los meses espero con impaciencia el día 25 para publicar el #retoalfabetodulce que organiza Ana de Cook the cake éste ya ni os cuento, cayó sobre mí la responsabilidad de elegir ingrediente, Lo tenía complicado porque la letra que me tocó fue la H y obviamente no iba a elegir huevos ni harina porque son los ingredientes reina de la repostería. En verdad estuve tentada de d ...

general galletas de navidad tutorial

GALLETAS DE NAVIDAD PARA DECORAR EL ÁRBOL

Galletas de navidad para decorar el abeto Estas galletas son una "cucada" y quedan preciosas colgadas en el árbol.Son obleas de azúcar y las puedes encontrar en tiendas de repostería creativa.Muy fáciles de elaborar pero como siempre, muy entretenidas. INGREDIENTES PARA 16 GALLETAS:1 oblea de azúcarTe dejo el enlace de la receta: Galletas de Mantequillacinta para decorarAlmíbar ASÍ LAS H ...

general preparados video-tutorial

Preparar encaje comestible

Hace poco descubrí lo bonitos que pueden quedar nuestros dulces decorándolos con un encaje comestible. Así que me decidí a descubrirlo por mi misma y colocarlo en una de mis tartas. Tan solo necesitamos un preparado de glasa elástica que puedes encontrar en cualquier tienda de repostería o en tiendas online, y agua tibia. En el mercado hay diferentes marcas, las dos mas importantes son Sugarvei ...