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Cervezas: Birra Moretti

Nunca había probado esta cerveza y me ha sorprendido bastante, la Birra Moretti es una cerveza de tipo Lager, estilo Lager Clara, de baja fermentación y de gran tradición en Italia. Se fabrica desde 1859 por Luigi Moretti en la Cervecería de Udine.

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La familia Moretti se dedicaba a la comercialización de cereales. En el año 1942 la cervecera estaba dirigida por Lao Menazzi Moretti, ahí es cuando se incorporó al personaje bigotudo que podemos encontrar en las etiquetas.

Para la elaboración de la birra Moretti se utilizan ingredientes naturales como la malta pilsen de cebada, el maíz, lúpulo y un agua de excelente calidad, junto a la exclusiva levadura Moretti.

Moretti es una cerveza de color dorado brillante, con una espuma densa blanca que tiende a subir en su servicio en vaso. Al degustarla podemos notas aromas a fruta fresca que combinan muy bien con los matices florales del lúpulo aromático. Su sabor se equilibra entre amargos muy suaves y dulces a pan de malta.

Es ideal para acompañar los platos típicos de la cocina italiana, pizzas, pastas, etc.. en nuestro caso la acompañamos de las berenjenas a la parmesana.

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