Champiñones rebozados

Un Tapeo crujiente y jugoso

Hoy te comparto este tapeo, ideal para el finde, cena de amigos, reuniones, quedan crujientes por fuera y super jugosos y tiernos por dentro!! No digas que no te avisé!!! Agarra varias servilletas y disfrutalos cubriéndolos con una rica mayonesa saborizada o el dip que más te guste.

Son fácil y rápidos, suelen estar presentes en bares de tapas, también es una receta ideal para acompañar carnes y pescados.

Hoy los hice al horno , pero los podés hacer fritos.

Ingredientes

Para dos personas

El cálculo es estimativo , según sean el único tapeo o guarnición, calculá 4 o 5 por persona

Una bandeja de champiñones

3 huevos

1 taza de harina 0000

1 taza de pan rallado

sal, pimienta oregano o perejil

Ralladura de limón.

Para acompañar:

Salsa tártara

Salsa picante

Aioli

Salsa de limón en esta receta te dejo como preparar una salsa de limón Albóndigas de berenjena

Como se hace

Primero limpiar bien los champiñones Cómo limpiar los champiñones, y secarlos bien

Preparar los bols con los huevos batidos, y salpimentados, y con un poco de perejil, la harina y el pan rallado

Pasar los champiñones primero por harina , luego por huevo y luego por pan rallado

Ubicar en una asadera apenas aceitada , y rallar por encima el limon y distribuir sobre ellos un hilo de aceite

Llevar al horno hasta dorar.

Sevir calientes con salsa a gusto.