Portobello
Te comparto esta receta de revuelto de champiñones super rápido!! y fácil de hacer, que te soluciona la cena o el almuerzo.Los revueltos son geniales para aprovechar las verduras de temporada y solo necesitás algunos huevos y los ingredientes que tengas o quieras comer.
El primer revuelto que aprendí fue el de zapallitos, y mi abuela siempre decía : huevos en la heladera y tomates o verduras en la canasta que nunca te falten.
Aprendí de ese consejo y me resuelve una cena o una picada, porque tambien lo podés distribuir en cazuelitas y acompañar como tapeo
Ingredientes
Para 3 porciones300 gr de portobellos
100 gr de jamón picado o panceta o paleta
100 gr de tomates cherry
1 cebolla picada
1/2 morron picado
6 huevos
1/4 taza de leche
50 gr de queso rallado
sal, pimienta a gusto
Cómo se hace
Rehogar en una sartén con un poco de aceite, la cebolla picada y el morrón, agregar sal.
Agregar los champiñones cortados en láminas, y cocinar hasta que cambien de color y comiencen a estar cocidos.
Añadir la panceta picada ( o el ingrediente elegido) cocinar hasta que esté todo tierno.
Agregar los tomates cortados a la mitad y los condimentos
Cocinar hasta que el líquido se haya reducido
Agregar los huevos batidos con la leche y el queso rallado, y mezclar bien para que el huevo no se cocine en trozos grandes, cocinalo hasta que esté a tu gusto de jugosidad.
Condimentar a gusto si hace falta y decorar con ciboulette picado o albahaca picada o puerro.
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: