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Revuelto de ajetes y gambas

Revuelto de ajetes y gambas

Revuelto de ajetes y gambas ,historia:


Revuelto de ajetes y gambas, historia:

Qué historia puede tener un revuelto de huevos, seguro que alguien fue a freír un huevo, se le rompió al caer a la sartén y mirando para otro lado dijo, mira he creado un plato nuevo, huevos revueltos y a partir de ahí se empezó con la innumerable lista de revueltos. Pensad en cualquier cosa y con casi todas se puede hacer un revuelto.

El de gambas y ajetes lo hacemos intentando buscar el equilibrio de sabores que no es fácil pero con insistencia lo conseguiremos. Para ser considerado revuelto debe ser cremoso, seguramente habréis visto mil veces en las películas el famoso revuelto de huevos que hacen en EEUU, allí utilizan el viejo truco de añadirle leche y así casi se garantizan el que les quede cremosito, pero debe ser el cocinero sin utilizar trucos el que lo deje así, cremoso no quiere decir crudo. De cualquier forma, si no os gusta cremoso os recomiendo que hagáis una tortilla que para gustos están los colores.

Ingredientes



4 huevos

Sal

6 ajetes tiernos

12 gambas

Aceite de oliva

Vídeo paso a paso:




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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Fáciles

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