Blog de ManuCatMan Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Revuelto de ajetes, setas y camarones

revuelto de ajetes, setas y camarones

Probablemente uno de los aperitivos que más me gustan, tosta de revuelto de ajetes, setas y camarones, o en su defecto gambas. Sí, acompañado de una cerveza bien fresquita me parece un 10.

revuelto de setas y camarones


La tosta de revuelto de ajetes, setas y camarones es muy fácil de hacer y los ajetes tiernos están en plena temporada, así que es el momento de ponerse a ello.

Como setas he utilizado un paquetillo que venden en Mercadona en el que vienen de distintos tipos, cultivadas, eso sí, y le añadí champiñones Portobello. Los camarones son congelados, sí, tengo el mercado lejos y el resto de florituras que veis en la foto es cebollino picado, sésamo negro y sal de arándano de Islandia Nordur, que arándano no sabe pero es muy bonita.

El punto del revuelto es como el de la tortilla de patatas, habrá a quien le guste con el huevo más bien crudo, y habrá, como a mí, al que le guste con el huevo más bien cuajado.

Un buen pan blanco tostado, básico, para que la receta sea redonda.

¿Arrancamos?

Tiempo Total: 25M

Dificultad: Fácil

Comensales: Para 4 personas

Ingredientes

1 manojo de ajetes tiernos

1 puerro (parte blanca)

Combinado de setas (unos 400 gr)

250 gr de champiñones Portobello, laminados

3 huevos de gallina campera

Sal y pimienta negra molida (al gusto)

Aceite de oliva virgen extra

zumo de medio limón

200 gr de camarones congelados

Pan

Instrucciones: Cómo hacer revuelto de ajetes, setas y camarones

Picamos los ajetes tiernos y el puerro finamente, en una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y rehogamos dentro unos minutos. Pasado este tiempo añadimos las setas y los champiñones Portobello laminados, rociamos con el zumo de limón y salpimentamos. Dejamos cocinar 5 minutos y añadimos los camarones. Dejamos cocinar el conjunto hasta que esté listo. Unos 15-20 minutos. Mientras, vamos cortando el pan y lo tostamos. reservamos. Cuando las setas estén listas, añadimos los tres huevos y mezclamos. Dejar cocinar a fuego medio hasta conseguir el punto del huevo desaeado. Servir en forma de tosta y decorar con cebollino picado y sésamo negro. Acompañar de una cervecita bien fría.
revuelto de ajetes, setas y camarones
Que lo disfrutéis. Manu.

Source:

ha sido publicado originalmente en Cocinando con CatMan. Puedes seguirme también en Twitter, Facebook y Google+.

Fuente: este post proviene de Blog de ManuCatMan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz de alcachofas y camarones

Ya han pasado varias semanas desde mi llegada aquí, y mira que Francia es el país gastro por excelencia, pero mi paladar comienza a echar en falta los sabores españoles. Y eso que Fran me ha traído ja ...

Crêpes de café con leche

Y casi sin darme cuenta ha llegado la primavera, una primavera que será distinta a las vividas en los últimos 10 años, y es que esta la pasaré por entero en París. Y qué mejor que estar en Francia, en ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Revuelto de setas, trigueros y ajetes con jamón

INGREDIENTES Punta de jamón serrano Setas Champiñones Ajetes tiernos Esparragos trigueros Sal Pimienta Aceite de oliva 1 guindilla ELABORACIÓN DE REVUELTO DE SETAS, TRIGUEROS Y AJETES CON JAMÓN En una sartén al fuego con aceite de oliva, se sofríen un diente de ajo pelado y finamente picado y un par de guindillas machacadas o cortadas con el cuchillo en trozos pequeños. Cuando empieza a ponerse c ...

Sin categoría

Revuelto de espárragos, ajetes, setas y gambas

Revuelto de espárragos, ajetes, setas y gambas Vamos a preparar un Revuelto de espárragos, ajetes, setas y gambas. Una combinación deliciosa que nos viene genial como plato por sí solo o como guarnición para otros. Una rica combinación, fácil de cocinar, ligero y agradable al paladar. El revuelto que hoy preparamos es una delicia, de esos platos que cuando llega la temporada de espárragos y ajetes ...

ajetes cocinillas huerta

Revuelto de ajetes y gambas

DE LA HUERTA A LA MESA... Hoy cocinamos un sencillo y delicioso revuelto de ajetes y gambas. Los ajetes de la huerta están a punto... Sembramos las cabezas de ajos en septiembre y a finales de invierno ya podemos sacar de la tierra los manojos de ajetes (ajos tiernos) Ajos tiernos-ajetes De la huerta directamente a la cocina... y lavamos muy bien los ajos tiernos para eliminar toda la tierra. ...

recetas de primeros aperitivos aprovechamiento ...

Revuelto de setas, ajetes y gambas

Mira que llevan tiempo existiendo los revueltos y si os soy sincera, nunca los había preparado tanto como ahora. Me parece algo tan cómodo y sano, que se prepara en un momento y con lo que tengamos en casa en ese momento que están más que recomendados. Eso fue lo que hice con el que os muestro en esta receta, ya que lo hice con una bolsa, de vete tu a saber cuando, que rondaba por el congelador ...

recetas de primeros carnes crea tu propio menú ...

Revuelto de cerdo, setas y patata

INGREDIENTES 4 filetes de lomo de cerdo 200 g de setas 3 patatas 1 manojo de espárragos trigueros 1 manojo de ajetes tiernos Sal Pimienta Aceite de oliva Tomillo Perejil 1 guindilla pequeña 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco ELABORACIÓN DE REVUELTO DE CERDO, SETAS Y PATATA En una sartén puesta al fuego, con un chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente, freíremos las patatas, que habremos ...

entrantes guarniciones segundos platos

Revuelto de espárragos, ajetes, setas y gambas

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una de esas recetas tradicionales típicas de Cuaresma y Semana Santa. Estamos en temporada de ajos tiernos o ajetes y de espárragos, por eso vamos a aprovechar y a consumir productos de temporada. Así que cocinamos un REVUELTO DE ESPÁRRAGOS, AJETES, SETAS Y GAMBAS. La elaboración de este plato es bastante sencilla, incluso apta para principiantes, pero para ...

Huevos Pescados y mariscos Verduras

REVUELTO DE AJETES Y GULAS

Hoy os traigo una receta de temporada y algo más tradicional que la anterior, jeje! Para aprovechar esos ajos tiernos que ahora empiezan a estar en su mejor momento, un revuelto sencillo y delicioso, que preparado con unos buenos huevos resulta un auténtico manjar. La idea de hacerlo con gulas en vez de con gambas, que es más típico, la vi en Directo al Paladar. DIFICULTAD: muy fácil TIEMPO: 30 ...

general huevos y lácteos verduras y hortalizas

Revuelto de ajetes de mi pueblo

Hoy me ha llegado un paquete con ajetes, recién llegados de mi pueblo (Genalguacil, en pleno corazón del Valle del Genal) y gracias a mi santa madre que no podía permitir que su hija no hubiese comido los ajetes este año. Mamá duerme tranquila:¡ya he comido ajetes este año! como manda la tradición.  Seguro que pensáis que sí sabéis que son los ajetes, pero si estáis pensando en los brotes de ajos ...

Aceite de oliva Ajetes Cocina sana ...

Revuelto cremoso de trigueros, setas y ajetes

Acudo a tu rescate para esos momentos en los que llegas a casa cansado, sin ganas de perderte en la cocina, tal vez ni de levantarte del sofá. Pero tienes hambre y no te vale cualquier cosa. Pues aquí tienes una propuesta de lo más sencilla, rápida y jugosa. Este revuelto cremoso-cremoso viene acompañado de setas, espárragos y ajetes. Es casi como una receta de aprovechamiento, ya que los huevos ...

Tortilla y revueltos Recetas con huevo Recetas con marisco ...

Revuelto de ajetes y gambas

Vídeo paso a paso Ingredientes 4 huevos Ajetes al gusto Gambas al gusto Aceite de oliva Sal Revuelto de ajetes y gambas, preparación: Comenzaremos a cocinar este revuelto de ajetes y gambas, limpiando y cortando los ajetes en trozos pequeños. Luego lo ponemos todo en una sartén con aceite de oliva para que se frían despacio y vamos cortando las gambas en trozos de un tamaño similar. Cuando estén ...