Me encantan los tomates rellenos,pero el caso es que siempre los he comido con carne picada así que esta vez opté por algo diferente.Un revuelto muy rico de champiñones con un poco de jamón .
Parece que la gente quedó contenta así que habrá que repetirlo.Además ahora no se que me pasa pero tengo una fijación con rellenar todo que no veas.Bueno al lío...
Ingredientes:
- 3 tomates
- 4 huevos
- 1 bote de champìñones
- Jamón serrano al gusto
- Queso rallado
- Sal
-Aceite de oliva
Cortamos los tomates por la parte de arriba y los vaciamos con cuidado de no dañar la piel.
Entretanto ponemos a calentar el horno a 180º y metemos los tomates con una pizca de sal unos 10 minutos para que se vayan haciendo un poco.Preparamos un revuelto con los 4 huevos,los champiñones y un puñado de queso rallado.Rellenamos los tomates.
Tapamos con el resto del tomate y horneamos otros 10 minutos.
Freímos un poco de jamón,lo picamos y los añadimos encima de los tomates en cuanto salgan del horno.
A mi me vale de primer plato o de segundo.Os lo dejo a vuestra elección.Un saludo a tod@s.
Que aproveche marmiter@s¡¡¡¡
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