Es una receta muy fácil de hacer y con ingredientes fáciles de encontrar, es perfecta como postre de una comida familiar o con amigos, una fiesta o una ocasión especial.
Sin duda os la recomiendo porque estoy segura que os va a encantar!!!
(Para un molde redondo desmontable de 24 cm)
Ingredientes:
Para la base:
250 grs. de galletas oreo con el relleno.
70 grs. de mantequilla sin sal derretida.
Para el relleno:
400 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir muy fría (35% M.G).
400 grs. de queso crema frío (queso de untar).
180 grs. de azúcar.
170 grs. de galletas oreo con el relleno.
2 Cdtas. de pasta o extracto de vainilla.
10 grs. de gelatina o grenetina en polvo sin sabor o 6 hojas de gelatina.
50 ml. de agua fría.
Para la cobertura:
200 grs. de chocolate negro para fundir.
200 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir (35% M.G).
Para la decoración:
Nata montada (crema de leche).
Galletas oreo.
Preparación de la base:
Trituramos las galletas en un procesador de alimentos, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.
Forramos con papel de horno la base del molde y engrasamos las paredes con un poquito de aceite de girasol, echamos la mezcla de galletas y repartimos por toda la base, alisamos bien ayudándonos con la base de un vaso y metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.
Preparación del relleno:
Echamos la gelatina en polvo en el agua fría, mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos.
Batimos el queso crema hasta que se ponga cremoso, añadimos el azúcar en forma de lluvia y batimos hasta integrarla.
Agregamos vainilla y batimos hasta integrarla.
Añadimos la nata (crema de leche) bien fría y batimos hasta semimontarla.
A éstas alturas la gelatina ya habrá absorbido todo el agua, si es así la derretimos en el microondas de 10 a 15 segundos y la agregamos a la mezcla, batimos bien hasta integrarla.
Metemos las galletas oreo en una bolsa de congelados y machacamos con un rodillo, (tienen que quedar hechas trocitos, no hechas polvos).
Añadimos las galletas a la mezcla y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes hasta integrarlas.
Vertemos está mezcla en el molde sobre la base de galletas y con una espátula alisamos la superficie, metemos en la nevera un mínimo de 2 horas.
Preparación de la cobertura:
Troceamos el chocolate y reservamos.
Calentamos la nata (crema de leche) hasta hervir, retiramos del fuego y echamos el chocolate, dejamos reposar unos minutos.
Pasado el tiempo, removemos continuamente hasta integrarlo, (dejamos templar).
Vertemos la cobertura sobre la tarta y agitamos un poquito el molde para alisar la superficie.
Metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente, desmoldamos la tarta y decoramos a nuestro gusto con la nata montada (crema de leche) y las galletas oreo.
Y ya la tendremos lista para servirla y disfrutarla.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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