Cheesecake de plátano

cheesecake de platano 2


Cheesecake de plátano

Hacía tiempo que tenía antojo de hacer una tarta de queso o cheesecake de plátano. Esta es una de mis frutas favoritas y como soy aficionada a este tipo de tarta, me ha podido la tentación de probar la combinación de queso y plátano. Si eres platanero y quesero, esta tarta te volverá loc@! Ingredientes para la base (para un molde redondo y desmontable de 20 centímetros de diámetro)

14 galletas maría

60 gr. de mantequilla

Media cucharadita (de café) de canela en polvo
Ingredientes para el relleno

3 plátanos maduros

1 limón

250 gr. de queso mascarpone (o Philadelphia)

100 ml. de nata (crema de leche)

200 ml. de leche

1 sobre de cuajada (12 gramos)

120 gr. de azúcar

Nueces

Caramelo líquido
Receta Cheesecake de plátano

1. En primer lugar, vamos a preparar la base de galletas. Para ello, trituramos las galletas hasta hacerlas polvo, la mezclamos con la mantequilla derretida y la canela en polvo. 2. A continuación, una vez bien preparada la mezcla, la ponemos en el fondo o la base de nuestra tarta. Nosotros hemos usado un molde desmontable y le hemos puesto papel vegetal debajo para poder desmoldarla mejor. Es un molde redondo desmoldable de 20 centímetros de diámetro. Presionamos con una cuchara para que la base quede bien apelmazada y la metemos en un lugar frío mientras preparamos el relleno.
base-de-galletas-para-tarta-de-dulce-de-leche
Para prepara el relleno de cheesecake de plátano

3. En primer lugar, vamos a pelar los plátanos, los cortamos y aplastamos en un recipiente con la ayuda de un tenedor o un batidor hasta dejarlo puré. No importa si te quedan algunos trozos. 4. Luego, le añadimos el zumo de medio limón para evitar que se nos oxiden y se nos pongan negros. Lo reservamos. 5. Después, en una olla ponemos el queso crema, el azúcar y la nata (crema de leche). Lo llevamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que se integren bien los ingredientes. 6. Una vez esté bien disuelto y va tomando calor, añadimos la leche en la que previamente habremos disuelto el sobre de cuajada. Remueve bastante para que se disuelva bien y no queden grumos.
receta cheesecake de platano
7. A continuación, agregamos a la olla y sin dejar de remover lo mantenemos a fuego medio bajo hasta que vemos que la crema empieza a espesar. 8. Entonces, añadimos el plátano y unos 50 gramos de nueces picadas. Mezclamos todo bien durante un minuto más y apartamos del fuego. 9. Dejamos reposar y templar un poco la crema, sacamos el molde con la base de galletas y vertemos la mezcla en su interior. 10. Ahora, dejamos enfríar a temperatura ambiente y después la mantendremos en el frigorífico al menos 3 o 4 horas más para que cuaje bien. 11. Finalmente, cuando la tarta esté cuajada, sacamos, desmoldamos y decoramos con un poco de caramelo líquido y unas nueces y trozos de plátano por encima. Aunque esto es opcional.
cheesecake de platano
Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

Si tienes alguna duda, consulta o simplemente quieres expresar tu opinión, déjanos un comentario. No te quitará nada de tiempo y podrás contarnos lo que quieras. Estaremos encantados de charlar un ratico contigo. Deja un comentario un poco más abajo >.

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un guiso de ternera en salsa con champiñones con una salsa riquísima. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne tierna y jugosa que si la acompañas de una buena ensalada o unas patatas tienes u ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres fruta plÁtano ...

No me puedo creer que haya pasado tanto tiempo desde la última publicación. Pero tal y como anunciaba ayer en Facebook e Instagram, me volví a poner el delantal e hice esta cheesecake o tarta de queso de plátano sin azúcar y sin horno. Así de fresquita vengo ;) De este tiempo sólo diré que se han producido algunos cambios, ahora más tranquila y fresca aquí estoy. Así que supongo que el postre de ...

Cheesecake de oreo Cheesecake de oreo ,historia: Hoy os enseño a preparar una rica cheesecake de oreo, una tarta de queso hecha con las famosas galletas negras. Estamos ante un postre casero clásico, ya que se ve mucho hoy en día por internet. Parece una Oreo gigante o, como me gusta a mí decir, una galleta para uno de Bilbao. Dentro de 50 años, este será un postre tradicional, estoy seguro. Es or ...

recetas postres dulce tartas ...

Sandra Novo No se vosotros pero yo siempre me he preguntado que tendría de especial o diferente la tarta de queso, New York cheesecake, respecto a nuestra típica tarta de queso al horno. Como ya os comenté en alguna ocasión, dentro de mi librería gastro está un libro de recetas típicas americanas, más concretamente neoyorquinas, y por supuesto, contiene la popular tarta de queso tan típica en Est ...

cheesecake frutos rojos pastel frío ...

Hoy os traigo una nueva versión de cheesecake. En este caso, es un pastel frío ideal para esta época del año. Con una base de frutos secos y una combinación clásica de frutas frescas. Te presento la cheesecake de fresa y plátano. Te adelanto que esta receta, también tiene opción vegana, así que es una opción perfecta para todos los públicos. Si me sigues desde hace tiempo, habrás podido contemplar ...

Postres Cheesecake

Tarta de queso neoyorquina o cheesecake, es un clásico de los postres, fácil de preparar y da un excelente resultado a la hora de recibir una visita a media tarde con un buen café. Como hacer cheesecake Ingredientes para hacer cheesecake 600 g de queso cremoso (tipo Filadelfia) 150 g de azúcar 3 huevos 2 cucharadas de maicena 200 g de galletas molidas 50 g de mantequilla. Preparación Se pican las ...

recetas dulces chocolate plátano ...

¡¡¡Vuelvo a tener ordenador!!! Después de más de un mes de reparación, ¡mi chiquitín ha vuelto a casa! (Veremos lo que dura...) Y qué mejor manera de comprobar que funciona correctamente que publicando en el blog una receta de las que más gustan: una tarta de queso. No sé qué tienen, pero no cabe duda de que son uno de los dulces preferidos por la mayor parte de la gente que conozco y por voso ...

Cheesecake de melocotón en almíbar Cheesecake de melocotón en almíbar ,historia: Una nueva tarta de queso en Postres caseros, un delicioso cheesecake de melocotón en almíbar que impresionará a todos cuantos la prueben. Base de galletas con mantequilla, luego una suave crema de queso y finalmente el melocotón con el almíbar gelatinizado. Esas son las tres deliciosas capas de esta tarta que en combi ...

Avellanas Cheesecake Nutella ...

Buenos días! Como final a una rica comida, me gusta optar por recetas dulces que sean cremosas y sencillas que, como dice siempre mi abuela, "bajen bien". Una de las tartas que más adoran en casa es el cheesecake, y no es extraño porque es una de las tartas más versátiles y sabrosas que existen! Y este Cheesecake de Nutella y Plátano cumple perfectamente todos los requisitos para ser la ...

recetas postres dulces y postres fiestas

NY Cheesecake {Tarta de queso americana} Este verano organizamos una comida en casa de mis padres y la golosa de mi cuñada y yo nos liamos la manta a la cabeza y preparamos una fantástica NY Cheesecake para aportar nuestro granito de arena. La verdad es que formamos un gran equipo, nos quedó una tarta de queso que estaba de miedo y después de la sudada que nos pegamos mientras el resto disfrutaba ...

Cocina Dulce Flanes y pudin Grupo de recetas ...

Vídeo receta; tarta de queso New YorK Cheesecake: Tarta de queso New York Cheesecake Dificultad: fácil                    Raciones: 10 – 12 porciones             Tiempo: 1 hora  Ingredientes para un molde desmoldable de 18 cm: 120 gr de galletas tipo digestive 60 gr de manetquilla fundida 400 gr de queso crema 120 gr de azúcar 200 gr de yogur griego sin azúcar 150 ml de nata o crema de lec ...