Cheesecake en vasitos, receta exprés

La palabra “exprés” me atrae.

Cualquier sustantivo seguido de esa palabra automáticamente capta mi atención generando mi interés. Y es que exprés es como decir: “lo mismo pero en mucho menos tiempo”.

Adoro la olla exprés para mis guisos y estofados del día a día. Nunca compro una laca de uñas que no sea “exprés” o de secado rápido. Soy fiel a mi detergente para lavadora que se apellida exprés (no digo la marca pero recuerdo que antes se anunciaba como: la suciedad está en la ropa, ahora la suciedad está en el agua). Adoro lo exprés.

Vasitos_Cheesecake_1


Pero en el caso de los postres, la mayoría de las elaboraciones requieren cierta paciencia. Levados, reposos, refrigeración… No abundan las recetas rápidas con un delicioso resultado, pero haberlas, haylas. Y hoy compartimos una de ellas, esta Cheescake en vasitos es una delicia y aunque os sometan a un tercer grado, nunca-nunca creerán que la habéis hecho tan rápidamente como aseguráis. Y en estas fechas que se aproximan, donde vamos a pasar más de un ratito en la cocina, preparar un postre delicioso, que guste a todo el mundo, y que no nos exija mucho tiempo, es una maravilla.

Vasitos_Cheesecake_4_5


Como siempre, receta perfecta para que los minis de la casa nos ayuden en su preparación. Tendríais que ver el arte con el que mi socia Ana machaca las galletas con el rodillo… Y yo, ajena a esa violencia galletil, muero de amor.

Ingredientes (para 8 vasitos aproximadamente):

200 ml. de Nata (crema de leche) líquida para montar muy fría (mínimo 33% materia grasa)

250 ml. de queso en crema (tipo Philadelphia)

40 gr. de azúcar

mermelada de frambuesa, fresa, de arándanos, frutas del bosque… al gusto!

10-12 galletas tipo Digestive

25 gr. de mantequilla

1 pizca de sal
Utensilios: 2 boles grandes, batidora, rodillo o robot de cocina

Elaboración:

Trituramos las galletas con ayuda del robot de cocina, y si no disponemos de él, las introducimos en una bolsa de conservación o similar, y las machacamos con un rodillo de madera hasta que queden muy desmenuzadas.

A continuación, añadimos la mantequilla que habremos derretido previamente en el microondas y una pizca de sal. Mezclamos bien hasta que quede con una textura de arena mojada, y finalmente procedemos a poner una cucharada generosa dentro de cada vasito. Reservamos.

Batimos el queso hasta que esté blando y manejable.

En un bol bien frío con ayuda de las varillas de la batidora, montamos la nata (crema de leche), que debe estar también muy fría, y hacia el final del proceso, cuando la nata (crema de leche) esté densa, añadimos poco a poco el azúcar hasta que esté integrada.

A continuación, con la ayuda de un cucharón, vamos a incorporar, cucharada a cucharada, la nata montada (crema de leche) al bol con el queso, mezclando cuidadosamente con movimientos envolventes, para evitar que la nata montada (crema de leche) pierda volumen.

Una vez tengamos la mezcla, pasamos a una manga pastelera, y vamos rellenando los vasitos uno a uno sin llegar al borde.

Refrigeramos en la nevera como mínimo 1 hora.
A la hora de servir, añadimos la mermelada por encima y a la mesa.

A tener en cuenta:

El queso crema se puede mezclar con mascarpone a partes iguales, e incluso se puede sustituir por éste en su totalidad.

La nata montada (crema de leche) no hace falta que quede muy firme, podemos dejarla en un punto denso y cremoso sin llegar hasta el final del montado si preferimos una textura más cremosa.

Los vasitos se pueden decorar con una cinta de color, una lazada de cuerda, washi tape o un barquillo… ¡Animáos a darle vuestro toque personal!

Las cantidades indicadas sirven para rellenar 8 vasitos de cristal, los míos son de yogur. Si utilizáis recipientes más amplios, tenedlo en cuenta por si tenéis que duplicar las medidas de los ingredientes.
Fuente: Pequerecetas

Vasitos_Cheesecake_3


Espero que os guste esta receta y os resuelva alguna que otra ocasión. Si os gustan, como a mí, las recetas exprés, os recomiendo este Flan de chocolate, que también se puede servir en vasitos, y es un éxito seguro. Tampoco os podéis perder esta propuesta de Ebom en vasitos: Tiramisú sin café, perfecta para toda la familia.

Si tenéis cualquier duda, no tenéis más que dejarnos vuestro comentario. Muchas gracias por vuestro tiempo y hasta nuestra próxima cita en Ebom.

Cristina Diánez comparte deliciosas recetas en su blog Guta Mamá, que escribe junto a su pequeña "socia" Ana, de forma cercana y con un toque de buen humor.

The post Cheesecake en vasitos, receta exprés appeared first on Ebom.

Fuente: este post proviene de Ebom, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Imagen destacada: diseño de Beata Heuman Ese es sin duda el objetivo con el que trabajamos. Hace un par de semanas ha salido publicada una lista que en el sector resulta bastante interesante. No es un ...

Imagen destacada: diseño de Beata Heuman Ese es sin duda el objetivo con el que trabajamos. A principios de diciembre salió publicada una lista que en el sector del interiorismo resulta bastante inter ...

Hace unos tres meses EBOM dio un paso de gigante. Encontré un espacio perfecto para poder desarrollar mi trabajo y organizarme de forma óptima, tanto para mi faceta personal como la profesional. Desde ...

Otro año más, y llevamos ya unos cuantos, los papeles pintados están de moda. Esta temporada vuelven a ser tendencia y conservan todo su valor como uno de los recursos con mayor valor decorativo y de ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Os traigo un postre rápido, fácil y especial para todos aquellos que como yo gustan de la Nocilla.Aprovechando que Nutrexpa me mandó hace unos días un paquete con muestras de sus productos y venía un bote de Nocilla, decidí hacer estos vasitos de tarta de queso que están deliciosos. Ingredientes: Para la base: - 12 galletas oreo aproximádamente - 2-3 cucharadas soperas de mantequi ...

recetas postres postres queso

Ya sabéis lo que me gusta una tarta de queso, y a la vez también los postres en vasitos, de forma individual. Pues se me ocurrió fundir ambas cosas para preparar los deliciosos cheesecake de limón en vasitos. Este año el limonero de mi suegro está un poco vago, no produce mucho, la verdad es que sólo lo imprescindible, aunque tengo la suerte de que me regalen limones, como los que usé el otro día ...

cheesecake chocolate blanco chocolate ruby ...

Hola muy buenas tardes a todos!! Volvemos en esta segunda semana de febrero con un poco más de calor y alegría. Después de este mes de enero tan duro, nos enfrentamos a este nuevo mes con optimismo y buenas vibraciones. Se va acercando el día de San Valentín y, aunque creo que podría serlo cualquier día del año porque para el amor no hay fecha, sí que me gusta elaborar propuestas dulces para enam ...

recetas dulces postres y dulces cheesecake ...

Hola Cocinitas!! Cuando pensamos en un postre fácil, sencillo, que no requiera grandes ingredientes y que guste a todos podemos preparar esta deliciosa CHEESECAKE CHOCOLATEADA EN VASITO. Si además estamos en época veraniega todos agradecemos mantenernos lejos de hornos y fogones, con este postre no necesitas ninguna fuente de calor para elaborar y se consume bien frío, así que, será perfecto!! Est ...

recetas dulces cheesecake mousse ...

Empecemos el año 2016 con una receta vistosa, sorprendente y por supuesto ¡deliciosa! Un cheesecake de mousse de chocolate servido en vasito para la cena de nochevieja. Esta idea vale para cualquier cena o comida y ¡para sorprender a los invitados! ¡Éxito asegurado! Además no necesita horneado, sólo tiempo de refrigerado. Sólo tenía 8 vasitos en casa y tuve que echar lo que me quedaba en 2 vasos ...

FRUTA POSTRES

Ya sabéis de mi afición por los postres en vasitos, para mi son muy prácticos, porque permiten empezar el postre cada vez que coges uno, y no tener que andar cortando porciones y guardando la tarta o pastel cada vez que cogemos una porción. En esta ocasión se me ocurrió preparar una cheesecake con sabor a piña e introducirla en los vasos. Lleva también una capa de galletas y mantequilla, con un p ...

recetas postres recetas cheesecake ...

Os gusta la tarta de queso? y os gusta la nutella? Este postre es impresionante. Yo diría que es el mejor cheesecake de nutella del mundo. Quizá es exagerar? pues no lo se, pero lo que sí se es que la gente que lo ha probado alucina con el, les encanta. Es una bomba de nutella y está que te mueres. Y si a eso le sumas que no tienes que utilizar el horno… pues todavía mejor! Te animo a que lo ...

POSTRES SIN LACTOSA RECETAS DE NAVIDAD SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA ...

Hoy os traigo un postre navideño muy sencillo de hacer y muy rico. Se trata de una receta de tarta de queso y turrón sin lactosa en vasitos con todo el sabor a turrón de Jijona. Yo presento esta cheesecake de turrón sin lactosa en vasitos, en formato individual, pero también podéis hacerla en formato grande, en un molde redondo de unos 20 o 22 cm. Aunque si la hacéis en vasitos, os recomiendo que ...

dulces Postre

Hace menos de un mes visitamos un restaurante en Garriguella, llamado Chez Louisette, su postre nos sorprendió, un cheesecake en vaso de aspecto muy sencillo pero con un gran sabor, tanto, que decidimos pedirle la receta a la Chef Ana a hacerlo en casa. Hoy me animo con su receta, repitiendo su formato en vaso, confieso que ha sido un éxito y más sencillo no puede ser. Ingredientes (para 8 vasit ...

Las Recetas de Eric Recetas

Es la hora de merendar y nada me apetece más que comerme esta delicia que ha preparado Eric de @tuneandorecetas. Nos trae una versión exprés de la tarta de queso de limón o lemon cheesecake sin horno. Un dulce muy rápido y sencillo de preparar, con un toque fresco y ácido con nuestro limón en polvo. ¿Quieres saber cómo se hace? pues sigue leyendo…  Ingredientes para 4 vasitos: 150 gr leche ...