Hola, amigos:
Empezamos el mes de diciembre con una propuesta de un postre en forma individual para estos días de fiesta que se avecinan, creo que el 24 que cenaremos en casa los volveré a preparar..
Así los hice:
La mermelada la hice así:
En una olla puse 500 gramos de fresas limpias y cortadas con 100 gramos de azúcar blanco. Hervir a fuego bajo hasta que se deshagan las fresas.
Hidratar 4 hojas de gelatina, escurrir con las manos y agregar a las fresas cuando estén calientes aún, disolver y reservar.
Ingredientes para la masa:
200 gramos de galletas tipo maría o de vainilla
6 cucharadas de mantequilla sin sal Preparación:
Triturar las galletas y luego añadir la mantequilla derretida.
Distribuir la masa en los vasitos.
Ingredientes para la crema de queso:
500 gramos de quedo philadelphia
200 gramos de nata (crema de leche) para montar
1/4 de taza de azúcar en polvo (30 gramos)
200 gramos de chocolate blanco para postres
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Fundir el chocolate blanco a baño maría o en el microondas.Enfriar.
Montar la nata (crema de leche).Reservar.
Batir el queso con el azúcar y la esencia de vainilla; luego añadir el chocolate teniendo en cuenta que no esté caliente.
Añadir la nata montada (crema de leche) a la mezcla del queso con la ayuda de una espátula y en movimientos envolventes.
Poner la mezcla de queso sobre las galletas y encima la mermelada.
Fuente:http://www.homecookingadventure.com/recipes/no-bake-white-chocolate-raspberry-cheesecake
Con algunas modificaciones.
Me salieron 12 vasitos, también depende de la cantidad de relleno que uno ponga en cada uno.
Espero que les guste.
Besos.
Fuente: este post proviene de Los Dulces de Claudia, donde puedes consultar el contenido original.
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