El chessecake es un postre a base queso crema y huevos sobre una base de crujientes galletitas molidas.Una manera super atractiva de presentar este clásico postre es prepararlo en forma individual, cocinarlos en los moldes para muffins o para cupcakes es una buena opción.
Podríamos acompañarlo con frutas frescas o en almíbar ,chocolate,Nutella, mermelada o crema batida.
Ingredientes
1 taza de galletas tipo Maria molidas
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de manteca derretida
500 gramos de queso crema
3/4 taza de azúcar
vainilla
3 huevos
100 cc de crema de leche
dulce de leche para cubrir
Procesar las galletitas y añadirle el azúcar y la manteca derretida.Forrar los moldes y colocar la mezcla de galletitas y manteca en cada molde y presionar con una cuchara sobre el fondo.Batir el queso crema con el azúcar la vainilla,añadir los huevos uno a uno y luego la crema de leche.
Volcar la preparación sobre los moldes con el fondo de galletitas.
Llevar a un horno suave por 20 a 25 minutos hasta que cuaje la preparación. Dejar enfriar por lo menos 2 horas en la heladera.
Archivado en: Postre, Reposteria, Sin categoría, Tartas Tagged: Reposteria, Tarta dulces