Para la bas de galletas:
1 huevo tamaño L
100 gramos de mantequilla temperatura ambiente
200 gramos de harina de repostería
100 gramos de azúcar normal
100 gramos deazúcar moreno
media cucharadita de bicarbonato sódico
Para el relleno:
200 gramos de queso de untar
200 graoos de nata (crema de leche) de montar 35%MG
1 huevo tamaño L
15 framos de harina derepostería
35 gramos de azúcar
Para decorar:
mermelada al gusto
Volcaoms en el vaso todos los ingredientes de la masa de galletas y mezclamos 10 seg. vel. 6
Hacemos 12 bolitas y las colocamos dentro de los 12 moldes de muffins, forrándolos interiormente. Reservamos en el congelador.
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC.
Vertemos ahora los ingredientes del relleno de la cheesecake y programamos 10 segundos velocidad 5. Abrimos el vaso y bajamos todos los ingredientes y volvemos a mezclar 30 seg. vel. 5. Pasado este tiempo volcamos esta crema dentro de nuestros moldes y horneamos 22 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo sin ventilador.
Dejamos enfirar 45 minutos, desmoldamos con la ayuda de un cuchillo y echamos mermalada al gusto. Y ¡¡¡¡¡A DISFRUTAAAAAARRRR!!!!!