Ingredientes:
400 ml. de nata (crema de leche)
250 gr. de queso de untar
dulce de membrillo o mermelada de la que más os guste
1/2 vasode azúcar
2 cucharadas de mantequilla
galletas tipo maría
1 sobre de gelatina de limón
Elaboración:
Comenzamos derritiendo dos cucharadas de mantequilla en el microondas. Cogemos las galletas y las trituramos muy finas mezclándolas con la mantequilla derretida. Mezclamos y la masa resultante la colocamos en el fondo del molde que vayamos a usar, esta será la base de nuestra tarta. Apretamos bien para que quede un bloque lo más compacto posible. Ponemos a enfriar en la nevera mientras preparamos el resto.
En 1/4 de litro de agua hacemos la gelatina (tal y como indica el fabricante), cuando esté hecha añadimos la nata (crema de leche), el azúcar y el queso. Batimos muy bien.
Ahora vertemos la mezcla sobre la base de galletas del molde y ponemos a enfriar. Antes de servir, cuando esté bien frío, desmoldamos y decoramos con una capa de dulce de membrillo o de mermelada por encima.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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