Chile rojo

Hoy estoy un poco a la carrera, pues mañana, si Dios quiere, será un gran día, pues asistiré a un evento gastronómico en mi ciudad, estoy a la expectativa y muy ansiosa que se llegue la hora, pues hay mucho qué ver y qué aprender... de hecho vengo llegando de una expo gourmet que se realizó en mi ciudad, y llegué encantada, pues creo que tenía mucho tiempo que no me sumergía en el gran mundo de la ...

Preparemos un rico pollo con salsa de chile rojo y tomate, en verdad es una delicia, y muy fácil de cocinar, lo puedes hacer picosito o no... tú decides! Este platillo lo puedes acompañar con un rico arroz blanco y unos frijolitos refritos, lo puedes comer con tortilla de maíz o con pan... yo prefiero la tortilla de maíz y hacer taquitos... pero eso sí, es delicioso! Ingredientes: 1 Pollo en pi ...

Chile piquín Este es un chile silvestre que nace de un arbusto que mide de entre 30 a 60 cm. pudiendo llegar a medir hasta 2 metros, tiene frutos muy pequeños como se ve en la foto, siendo de color verde y al madurar de color rojo, de los dos colores son chiles comestibles. Es muy común encontrarlos sobre todo en el campo, y en huertos familiares. Son chiles muy picantes para darte un e ...

En México cocinamos con una variedad muy extensa de chiles, son protagonistas en nuestras cocinas. Los hay frescos y "secos", al deshidratarse o secarse cambian su nombre para distinguirse mejor entre tanta variedad. Pero hoy queremos mencionar a unos en particular y me refiero a los chiles poblanos. Los chiles poblanos o anchos son usados mayormente para rellenarlo de guisos, queso, f ...

Otra receta sencilla y deliciosa, también puede ser cocinada en olla exprés, en olla de lento cocimiento o en una buena cazuela con toda la paciencia del mundo, como antes era, que las abuelas y las mamás cocinaban dándole el tiempo debido a la preparación de cada guisado, pero creo que ahora con este ritmo de vida no se puede, hay que buscar atajos, pero tratando de no sacrificar sabor, así es qu ...

El chile poblano es un chile fresco muy usado en la gastronomía mexicana, debido a su bajo contenido de capsaicina es un chile que se puede emplear casi para cualquier cosa ya que no es picante. El principal platillo usado con chile poblano es el de chiles rellenos seguido de los chiles en nogada, se elaboran las rajas con queso y crema, tacos de rajas dorados y demás deliciosos platillos; recue ...

El chile de árbol es originario de América y es de lo mas utilizado en la gastronomía mexicana; de colores brillantes como rojo y verde, casi siempre consumido seco para preparar todo tipo de platillos y salsas picantes. El chile de árbol posee un alto grado de picor que lo hace "adictivo" para algunas personas amantes de la comida muy picante. Este chile o guindilla tiene cantidades gr ...

Esta salsa de chile serrano es sencillísima, debes de tenerla a la mano para cuando la necesites, incluso puedes hacer suficiente y guardarla en un recipiente hermético para posteriores ocasiones. La salsa de chile serrano va bien con todo y verás que te gustará incluirla por siempre; el picante tu lo decides ya que en la receta es aproximado. Ingredientes: 4 tomates partidos por mitad 6 chiles se ...

Salsa roja de chile jalapeño Ingredientes para la salsa roja de chile jalapeño: ¼ De manojo de cilantro picado ¼ De manojo de perejil picado 1 rama de apio picada ¼ de cebolla picada 2 Ajos picados 3 Chiles jalapeños picados 4 Tomates rojos grandes Aceite de oliva Sal Pimienta Procedimiento para la elaboración de la salsa roja de chile jalapeño: En una sartén c ...

Planchas de cocina Salsa de chile facil: cómo prepararla y sus beneficios ¿Eres fanático del picante? ¿Te encanta añadir un toque de sabor extra a tus comidas? Entonces no puedes perderte esta receta de salsa de chile facil casera. No solo es deliciosa, sino que también tiene beneficios para la salud. Sigue leyendo para aprender a hacer tu propia salsa de chile y descubre todo lo que esta delicios ...