La Cocina de Masito Idea guardada 26 veces
La valoración media de 13 personas es: Excelente

Chipirones en salsa verde

Hola familia, aqui me teneis de nuevo ¿sabeis que ya no se puede estar en el jardin a estas horas? (22.50h) hace frio ya por suerte, jajajajaja asi que al sofa a editar la entrada y a contaros como hago yo los chipirones en salsa verde



Ingredientes.16 chipirones ( para cuatro personas)

3 dientes de ajo

perejil fresco

el zumo de un limon

aceite

sal

100 ml de vino blanco



en un mortero echamos el ajo picado en trozos



picamos el perejil muy finito



y lo incorporamos al mortero



exprimimos el zumo del limon en el mortero 



y lo mezclamos todo bien, machacando el ajo para sacarle mas sabor aun. reservamos



en una sarten echamos aceite de oliva virgen



ponemos el fuego alto y echamos los chipirones bien limpitos



y los freimos removiendo de vez en cuando



cuando haya reducido todo el agua que sueltan los chipirones



en el mortero que teniamos reservado echamos el vino blanco



y lo volcamos sobre la sarten



y dejamos que cueza un minuto mas, lo justo para que evapore el alcohol del vino, cogeis una patita y comprobais como esta de sal, si hace falta echais ya que recordar que no hemos echado.



y ya solo queda disfrutar del plato, ummmmmm ¡QUE APROVECHE!

Espero y deseo que os haya gustado, si es así, me encantaria leer vuestros comentarios, recordar, que lo que alimenta este blog, sois vosotros con vuestras criticas, tanto buenas como malas.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta fácil de calabacín

Hoy vamos a hacer una receta fácil de calabacín. Con esta receta tendrás un plato muy sano y delicioso en muy poco tiempo, por lo que a tus invitados los vas a dejar boca abiertos. También te dejo alg ...

Ensalada de pasta

Hoy vamos a hacer una receta especial de verano. Esta receta consiste en una ensalada de pasta  o ensalada de verano, que  resulta ser un plato muy fresco para los días calurosos. Además debido a lo f ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros chipirones patatas ...

CHIPIRONES EN SALSA DE PIMIENTOS

En mi casa gustan mucho los chipirones, lo suelo preparar con antelación y a las patatas le doy un golpe de calor y ya tenemos mi hija y yo el día como hoy libre para irnos de compras de Navidad, como a todas nos gusta. Dice mi marido aleeeeee:::!!! de zancandiléo jajaja, lo malo es que hay que ser prudente en adquirir solo y lo justo que necesitamos. Vamos con la receta: INGREDIENTES: * 1 kg . d ...

recetas de primeros

Chipirones en salsa

Hola a tod@s, si os gustan los chipirones o los calamares esta es vuestra receta. Un plato tradicional de los que a mi me encanta hacer. Espero que os guste. Ingredientes: 1 kg de chipirones o calamares 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 500 gr de tomates maduros 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 ramillete de hierbas aceite y sal Preparación:Limpiar y quitar la pluma y la tinta de los chipirones o ca ...

general

Chipirones en salsa picante

500 g de chipirones pequeños o puntillas500 g de tomates100 ml de vino tinto1 cebolla pequeña1 zanahoria1 cucharada sopera de pimentón picante5-6 guindillas de cayenaSal y pimientaTrituramos la cebolla y la ponemos en una cacerola con un poco de aceite a fuego fuerte. Rallamos el tomate y la zanahoria y lo añadimos cuando la cebolla esté dorada. Bajamos un poco el fuego y dejamos que se haga unos ...

general segundos

Chipirones en salsa

Hoy nos vamos al mar, al recuerdo de las vacaciones de verano y del disfrute del sol porque la receta que os propongo son los chipirones en salsa. Aunque es un pescado que se encuentra fácilmente todo el año, se suelen pescar sobre todo en verano. ¿Sabías que... no es buena idea salir a pescarlos en noches de luna llena porque suelen estar dispersos por el mar? Los chipirones son calamares jóvene ...

recetas de primeros

Chipirones rellenos, en salsa de almendras

Me he paseado por toda la cocina del blog "El Mito del Sofrito", al que hemos asaltado este mes. Somos la banda de chorizos de recetas mas buscada en la red... Por todos los rincones he buscado, que había mucho y bueno, pero vi estos calamares rellenos, me gustaron y me los llevé. Por algo soy una "Asalta Blogs" Pero, ladrón que roba a ladrón... resulta que Marisa ya había asal ...

recetas con chipirones recetas con salsa verde

Chipirones con Salsa Verde

Un plato muy sencillo de Chipirones con Salsa Verde, a la plancha y preparado en menos de media hora. Perfecto para cenas sanas y ligeras. Ingredientes para los Chipirones con Salsa Verde (para 4 personas) 500 o 600 gramos de chipiones frescos Un puñado de perejil fresco 2 o 3 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva Una cucharada pequeña de vinagre Elaboración de los Chipirones con Salsa Ve ...

recetas de primeros ajo chipirón ...

Chipirones a la plancha con salsa verde

La receta de hoy es muy sencilla pero versátil, esta salsa puedes utilizarla con cualquier pescado, e incluso, carne. Ingredientes para 2 personas: - 10 chipirones - 1/2 diente de ajo - Perejil picado - 8 cucharadas de aceite de oliva - Vinagre - Sal Receta: - Lava y limpia los chipirones, quitándoles la piel exterior y vaciando el interior (dáles la vuelta para poder limpiarlos bien por dentro) ...

entrantes primeros platos segundos platos ...

Chipirones en salsa verde

Hola amigos, receta nueva en mi blog para que la hagáis este fin de semana si os vienen amigos o familiares a comer o cenar a casa, es un aperitivo estupendo o un segundo plato muy ligero, si no mojas pan en esas salsita que tiene, claro, jajajajaja. La receta de la que os hablo son unos deliciosos chipirones en salsa verde que se hacen en un periquete y que lleva muy pocos ingredientes, tales co ...

Cocina Mediterránea De España Invierno ...

Chipirones en salsa picante

Con esta espectacular receta de chipirones en salsa picante podrás preparar unos chipirones sin recurrir a los clásicos rellenos o a la preparación con cebolla. La mayor dificultad del plato está en limpiar los chipirones, así que ¡anímate, que te encantarán! Cantidad: kilo y medio de chipirones (4 Raciones) Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Lista en: 1 hora 15 minuto ...

chipirones chipirones en salsa cocina familiar ...

Chipirones en salsa

Para hoy tengo un plato de la cocina tradicional de cualquier rincón de España; chipirones en salsa, de esta, habrá miles de forma de cocinarlas, tantas como amas de casa y coner@s hay. Mi receta es sencilla, sabrosa y con ingredientes que todos tenemos en casa. Compré unos chipirones limpios, los lave bien y los cocine como los hacia mi madre. Mi madre al principio los cocinaba solo con el tomat ...