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Chipirones en salsa



Hola a tod@s, si os gustan los chipirones o los calamares esta es vuestra receta. Un plato tradicional de los que a mi me encanta hacer. Espero que os guste.
Ingredientes:
1 kg de chipirones o calamares
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
500 gr de tomates maduros
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 ramillete de hierbas
aceite y sal
Preparación:
Limpiar y quitar la pluma y la tinta de los chipirones o calamares, si son calamares los cortamos en aros si son chipirones los dejamos enteros. Picar finamente la cebolla, el ajo y los pimientos, pelar y trocear los tomates. Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo, el tomate y los pimientos a fuego lento hasta que esté espeso. A parte, en una cazuela con aceite rehogar los chipirones durante 10 minutos, agregar el sofrito y el ramillete de hierbas, cocer a fuego lento 20 minutos. Servir con arroz hervido como guarnición.

La cerveza fría, o un buen vino blanco maridan muy bien con este plato.
Dispones de otras recetas de primeros pinchando aquí. En este índice encontrarás variedad de recetas agrupadas y colocadas por orden alfabético.
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas de primeros

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