Siempre hemos pensado que los bizcochos de chocolate son una tentación tanto para los niños como para los mayores, pero si ademas del chocolate le añadimos un chorreon de coca-cola,mejor que mejor no?....
Esta receta es la mejor opción para un fin de semana,alguna celebración o simplemente en cualquier momento..
Es una receta facil de hacer y rapida de elaborar, y que no requiere de ningún secreto para que su resultado sea el que ves en las fotos. La coca-cola lo hara muy jugoso y esponjoso,ademas le hara tener un sabor muy atractivo y original. Ya veras...
INGREDIENTES
-170 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 190 ml de coca-cola
- 95 ml de buttermilk
- 180 gr. de harina
- 8 gr. de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 30 gr. de cacao en polvo (yo use de la marca valor)
*Para la cobertura:
- 70 ml. de coca-cola
- 25 gr. de cacao
- 200 gr. de azúcar glas
- 85 gr. de mantequilla
*Para la decoración:
- gominolas de cola
ANTES DE EMPEZAR....precalentamos nuestro horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
PREPARACION
1. Para hacer nuestra crema de mantequilla, batimos el azúcar y la mantequilla con la batidora eléctrica hasta que obtengamos nuestra crema. En otro bol tamizamos los ingredientes secos: harina, cacao, levadura y bicarbonato) y lo reservamos.
2. A la crema de mantequilla le incorporamos el huevo y la yema y volvemos a batir. En una jarra, mezclaremos el refresco con el buttermilk y lo reservamos.
3. De forma alternativa añadiremos un poco de los secos y removemos. Se vierte la mitad de los húmedos y removemos. Así hasta que se acabe con la mezcla de los secos. Removemos.
4. Echaremos nuestra masa en un molde anteriormente engrasado y lo horneamos durante 40 minutos. Lo dejaremos enfriar sobre una rejilla.
5. Para preparar la cobertura, en un cazo echaremos el refresco y añadiremos la mantequilla y el cacao. Removemos y calentamos hasta que rompa a hervir; apagaremos el fuego.
6. Sin dejar de batir, incorporamos el azúcar glas tamizado y removemos. Cubrimos la tarta con la cobertura fria y la decoramos con las gominolas...
NOTA: La buttermilk es un suero que se obtiene de la fermentación por acidez de la leche. Puede que te resulte imposible encontrarla como a mi, pero puedes sustituirlo por la siguiente preparación: mezclamos una cucharada de zumo de limon o de vinagre de vino blanco con 220 ml de leche, lo removemos y lo dejamos reposar 10 minutos
Que delicioso queda!!!!a nosotros nos ha encantado....¿porque no lo pruebas tu?