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Tarta de chocolate y coca-cola

Hace tiempo que tenía ganas de preparar esta tarta, la vi por internet y me llamó mucho la atención, así que aprovechando el cumpleaños de mi hermana me arriesgué y la preparé, y la verdad es que el resultado no sólo nos sorprendió, sino que nos encantó. Además, les dije que la tarta llevaba un ingrediente secreto, así que fue muy divertido verles a todos intentando adivinar ese ingrediente, logicamente nadie lo adivinó, y cuando comenté lo que llevaba no se lo creian. Así que os animo a prepararla, y a retar a los invitados a adivinar el ingrediente secreto, será muy divertido ver sus caras. En fin, empecemos con la tarta.






Ingredientes:

Para el pastel:

250 gr de harina

200 gr de azúcar

30 gr de cacao en polvo

1 sobre de levadura en polvo

Media cucharadita de bicarbonato

275 gr de mantequilla fundida

300 ml de coca-cola

100 ml de leche entera

4 huevos

Una pizca de sal

Para el baño de cacao y coca-cola:

100 gr de mantequilla

200 gr de azúcar glass

50 ml de coca-cola

40 gr de cacao en polvo

Así lo hago yo:

En primer lugar, y como siempre, precalentamos el horno a 180ºC, y untamos el molde a utilizar de mantequilla. Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo. Reservamos.

Fundimos la mantequilla (yo en el micro, pero con cuidado de no pasarnos) y le añadimos la coca-cola y la leche, mezclamos. Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar, y le añadimos la harina y los demás ingredientes tamizados que habíamos reservado. Mezclamos bien y le incorporamos la mezcla de mantequilla, coca-cola y leche que también teníamos reservado. Removemos bien.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180ºC durante 40-50 minutos. Cuando esté listo sacamos del horno pero no desmoldamos, falta el baño de cacao y coca-cola.

Para la cobertura calentamos la mantequilla en un cazo a fuego bajo, le añadimos la coca-cola y el cacao en polvo. Cuando esté todo bien integrado le añadimos el azúcar glass y mezclamos hasta que tengamos una especie de salsa. Bañamos el bizcocho con la cobertura y guardamos en el frigorífico hasta que haya endurecido. Desmoldamos y disfrutamos de un buen trozo con un café.

Notas: Si quereis una cobertura de más grosor podeis duplicar las cantidades, la mía quedó fina porque mi molde era demasiado grande y el bizcocho absorbió gran parte, pero estaba riquísima, queda un pastel muy jugoso. Esta tarta está mejor de un día para otro.





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Etiquetas: generaltartas

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