CHOCOLATINES Para helados y postres

Un elemento decorativo que es una delicia, yo los uso para postres y helados, encuentrale tú otras utilidades.

¡Buen Provecho!

 
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INGREDIENTES:

-1 tableta de chocolate blanco. (Puede ser negro o con leche).

-50 gr. de frutos secos tostados muy picaditos, en este caso son pistachos y almendras, pero pueden ser otros.

PREPARACIÓN:

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Fundir el chocolate al baño María o en el microondas 30 segundos, mover, otros 30 segundos…. hasta que este fundido. Incorporar media cucharadita de mantequilla.

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Extender con una espátula sobre una base de silicona dejando un grosor de 2 milímetros aproximadamente, espolvorear por la superficie los frutos secos y presionar ligeramente con un rodillo o con el envés de una cuchara para que queden pegados y no se caigan.

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Meter en el frigorífico durante unos minutos. Sacar y hacer los cortes en cuadrados, rombos, triángulos… Volver a meter al frigorífico hasta que endurezcan del todo.  Poner en un recipiente hermético y dejar de nuevo en el frigorífico hasta el momento de usarlo.

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Archivado en: Postres y dulces Tagged: almendras, chocolate, chocolatines, dulce, pistacho, postre
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