CHOCOS AL TRIKI TRIKI

Cuando me dijeron el nombre de este esta receta pensé que se estaban guaseando de mí, pero no es así, es una receta bastante conocida en Huelva, donde los chocos están de vicio cocinados de cualquier forma. En el mercado del Carmen, ya os he hablado alguna vez de él, hay muchísimos puestos de pescado (natural es ciudad pesquera), pero lo que me llamó la atención, la primera vez que fui, es q ...

Ingredientes para 2 comensalesPara 2 personas: 4 Chocos medianos 250 g cada uno aprox. 2 Bolsitas de tinta 1/2 Puerro 1 Cebolla pequeña 3 dientes de Ajos 1 copa de vino Oloroso 50 gr de Tomate frito natural 3 cazos de Fumet o Caldo de pescado Para el Arroz: 100 gr de Arroz 2 dientes de ajos Aceite de oliv Empezamos limpiando los chocos en el que quitaremos toda su piel Cortaremos en trocitos d ...

Ingredientes: 1k de chocos, 3 rebanadas de pan del dia anterior, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 2 ñoras o pimientos choriceros, perejil, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharada de pimentón, 2 hojas de laurel, 1 vaso de vino blanco, pimienta molida, agua, aceite de oliva, sal. Poner a hidratar las ñoras en agua caliente. Freir el pan y reservar. En ese mismo aceite freir la cebolla y lo ...

En los mercados malagueños es habitual encontrar jibias durante todo el año, llamamos así a las sepias cuando son de tamaño grande, si son pequeñitas le decimos “chopitos” y si el tamaño es mediano (como el de una mano): choco. La sepia, jibia, chopito o choco, como queramos llamarles es un molusco, un marisco, que cada primavera llega a nuestras costas abandonando las profundidades marinas, bus ...

Hoy tengo una receta para comer con pan y vino. Los chocos con langostinos es una receta fácil y sabrosa. En cualquier lonja podéis comprar los chocos limpios. Los chocos son de la misma familia que la sepia. Es muy popular en la cocina mediterránea, y la asiática. Además, es rica en yodo, vitaminas, proteínas y minerales. Chocos con langostinos Chocos con langostinos, ingredientes: 1 kilo de ch ...

La ilusión de niño de José Manuel Rosa, nacido en 1952, era levantarse a las 6 de la mañana para ver cómo descargaban el pescado y lo subastaban en el negocio de su abuelo Manuel, en El Palo, frente a la playa, cuya aventura comenzó en 1944, cuando compró una tabernilla frente a la playa. El pescado se vendía en una explanada fuera y cuando llovía o hacía mal tiempo, la gente se mojaba o pasaba fr ...

Ingredientes: 1 Kilo de chocos o calamares, 1 cebolla grande, 2 pimientos italianos, 4 dientes de ajos, 4 tomates pera, 1 vaso de vino blanco, 2 ñoras o 1 pimiento choricero, pimentón dulce, 1 guindilla, laurel, sal, pimienta, aceite de oliva. Limpiar y cortar los chocos en trozos y secarlos con papel absorbente.En una cacerola con un poco de aceite saltear hasta ver que estén dorados. Agregar la ...

LOMO EN SALSA CON PATATAS PANADERAS Y ARROZ ¿*? INGREDIENTES ¿*?¿*?¿*?¿*? 1 kl de lomo 1 ñora 1/2 vaso de vino dulce ( canasta ) 1 puerro 1/2 cebolla 1 tetabrik de tomate natural ( orlando ) 1 cucharilla de azúcar 1 pera caldo casero, o concentrado un puñado de dátiles sal , aceite , pimienta molida ELABORACIÓN ¿*?¿*?¿*?¿*? ...

COOKIE-MONSTER CUPCAKES (TRIKI)MUFFINS Ingredientes: 2 tazas de harina 3/4 t azúcar 1/2 taza de leche 1/3 aceite de oliva 1 huevo 1 sobre levadura 1 poquito de esencia de vainilla (o un sobre de azúcar de vainilla) 1 pizca de sal Pepitas de chocolate Receta: Seguir las intrusiones de la receta Muffins. Recordad que hay que mezclar los ingredientes solidos y líquidos por separados. COBERTURA 1: CRE ...

Que me gusta emplear para un arroz los productos que nos vienen del mar y en este caso vamos a utilizar un pequeño cefalopodo que para los que desconoceis ya he realizado y hablado en diferentes recetas. No ha sido la primera vez que realizo una receta con estos pequeños chocos (almendritas, sepias, jibias, chopitos) y en esta ocasion era turno para realizarlo en un arroz. Pero como siempre digo l ...