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Cinco recetas con ternera

La ternera se caracteriza principalmente por ser una carne magra con un gran poder nutricional, gracias a que cuenta con proteínas de gran calidad. Además es rica en agua.

Es una de las primeras carnes que se pueden introducir en la alimentación del pequeño a partir de los seis o siete meses, momento en el que su masticación mejora.

Empezamos con un guiso. Un plato tradicional de toda la vida. Ternera a la jardinera. Un plato donde la carne queda muy jugosa y sabrosa acompañada de su salsa y sus verduras.
VER RECETA: TERNERA A LA JARDINERA



Seguimos con otro plato muy habitual en muchas cocinas. Un filete de ternera empanado. ¿A quién no le gusta?
VER RECETA: FILETE DE TERNERA EMPANADO



Solomillo de ternera con foie. Una combinación de sabores excelente. Como dice su autora, "no es ideal para el colesterol y la dieta, pero hay que darse una alegría de vez en cuando".
VER RECETA: SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE



Es el turno del fricandó de ternera. Otra receta, otro guiso tradicional. Un plato de raíces catalanas y que conviene preparar el día anterior para que con el reposo gane en sabor.
VER RECETA: FRICANDÓ DE TERNERA



Y como colofón, un asado de ternera. Un plato muy rico y con pocos ingredientes. Más no le hacen falta !!!
VER RECETA: ASADO DE TERNERA



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